ไก่งวงผัดซอสเอนชิลาดาและคูสคูส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 438, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล - มก. โซเดียม 546 มก. น้ำตาล - จี.

เมนูแสนอร่อยจานนี้ เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา! เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน นำไปผัดในกระทะ แล้วผสมกับผักต่างๆ เช่น ฟักทอง บรอกโคลี และถั่วดำกระป๋อง ในซอสเอนชิลาดาเม็กซิกันรสเผ็ด รสชาติกลมกล่อมของซอสเข้ากันได้ดีกับความหวานของฟักทอง เสิร์ฟคูสคูสคู่กับไก่งวงและผัก เพื่อเป็นมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้านของอาหารลาตินอเมริกา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คูสคูสธัญพืชเต็มเมล็ด 0.5 ถ้วย
เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ฟักทองบัตเตอร์นัท 2 ถ้วยตวง (ฟักทองพันธุ์บวบ) เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
ถั่วดำหรือถั่วแดงกระป๋องไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (425 กรัม)
1 กระป๋อง (280 กรัม) ซอสเอนชิลาดา
0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสซัลซ่า
สำหรับเสิร์ฟส่วนผสม: ผักชีสดสับ, อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ชีสขูดฝอย, น้ำมะนาว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, เมล็ดคูสคูส, ฟักทองบัตเตอร์นัท, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ถั่วดำ, ซอสมะเขือเทศ, ซอสซัลซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่คูสคูสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ปิดฝา แล้วพักไว้ 5 นาที ใช้ส้อมคนคูสคูสให้ฟู แล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะก้นลึก ผัดเนื้อไก่งวงบดด้วยไฟกลาง โดยใช้ช้อนไม้คนให้เนื้อแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกทั่ว ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตักใส่ชามพักไว้ เทน้ำมันส่วนเกินออกและเช็ดกระทะให้สะอาด

ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ฟักทองลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนฟักทองสุกและนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที ใส่บรอกโคลีลงไปผัดต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นใส่เนื้อไก่งวงและถั่วลงไป ซอสเอนชิลาดา ใส่ซัลซ่าลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
เสิร์ฟพร้อมคูสคูสและเครื่องเคียงที่คุณเลือก

หมวดหมู่: