สูตรอาหารอกไก่งวง

ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารมื้อค่ำวันหยุดสำหรับกลุ่มเล็กๆ และไม่อยากใช้หม้อทุกใบในครัว คุณจะต้องหลงรักวิธีปฏิวัติวงการนี้ที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้ในเวลาอันสั้น และคุณจะไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

บางทีส่วนที่อร่อยที่สุดของแซนด์วิชร้อนๆ เหล่านี้ก็คือเบคอนคาราเมลเมเปิ้ล ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมายองเนสรสเปรี้ยว ไก่งวงอบ และเชดดาร์รมควัน เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับพานินี่ อย่างไรก็ตาม แซนด์วิชนี้ - อ่านเพิ่มเติม

ไส้สำหรับโรลนี้ทำจากเนื้อบดและเกาลัด ผสมกับแฮมโปรsciutto มะกอก และใบเสจหอม ทำให้ได้ไส้ที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย นำไปยัดใส่เนื้ออกไก่งวง ม้วนให้แน่น แล้วนำเข้าอบจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

โรลอกไก่งวงหั่นบางๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงได้ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไก่งวงทั้งตัวหากคุณกำลังจัดเลี้ยงกลุ่มเล็กๆ โดยนำอกไก่งวงที่คลี่ออกแล้วมาสอดไส้ด้วยขนมปังที่ปรุงด้วยสมุนไพรหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเกลือ
• น้ำผึ้งมัสตาร์ด

อกไก่งวงนำมาคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และมายองเนส ห่อด้วยเบคอนเป็นแผ่นๆ แล้วนำไปอบจนเบคอนกรอบและเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ หรือจะนำไปย่างบนเตาเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึงและทำให้เบคอนกรอบขึ้นก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

นำอกไก่งวงติดหนังไปผัดกับเนย สมุนไพร และกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบจนได้หนังที่กรอบและฉ่ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

"ถึงเวลาลองทำอะไรใหม่ๆ กับไก่งวงแล้ว ไม่ใช่แค่ไก่งวงอบทั้งตัวราดไส้และน้ำเกรวี่ในวันขอบคุณพระเจ้าอีกต่อไป! ลองคิดว่าไก่งวงเป็นอาหารที่ใช้แทนไก่ได้ดี หลังจากทอดซี่โครงแล้ว ลองทำซอสพิคัตต้าแล้วราดลงไปดูสิ..." อ่านเพิ่มเติม

• ซอสแกงไก่งวง
• พิลาฟ
• กะหล่ำปลีผัด
• คัตสึ

อกไก่งวงฉ่ำๆ ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดหอมกรุ่นราดซอสแกงกะหรี่ไก่งวงสไตล์ญี่ปุ่น สำหรับเครื่องเคียงเบาๆ เตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนย่างและผักกาดเขียวราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม

• ปอร์เชตต้า
• น้ำเกรวี่

"พอร์เชตต้าเป็นเนื้อหมูม้วนสไตล์ทัสคานีแสนอร่อยที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ ทุกปีฉันชอบเพิ่มอะไรใหม่ๆ ลงไป และครั้งนี้ฉันตัดสินใจเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นอกไก่งวง ฉันใส่ไส้รสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

อกไก่งวงสามารถนำมาปรุงอย่างหรูหราและน่ารับประทานได้ไม่แพ้ไก่งวงทั้งตัว และเมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของขนมปังข้าวโพด พริกป่นคาลาเบรีย ไส้กรอกอิตาเลียน และชีสเปโคริโน อ่านเพิ่มเติม

ซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ ลูกเบอร์รี่แห้ง ลูกพรุนสีทองของอิหร่าน และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอกไก่งวงอย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก ลูกพรุนสีทองมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและ... อ่านเพิ่มเติม

ใส่เนื้ออกไก่งวงลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับหัวหอม กระเทียม และซอสบาร์บีคิว แล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งวัน! พอถึงเย็น คุณก็จะได้บาร์บีคิวฤดูร้อนไว้ทาน แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูหนาวก็ตาม เนื้อจะนุ่มและฉ่ำ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอันได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณจัดงานเลี้ยงเล็กๆ คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกแทนที่จะอบไก่งวงทั้งตัวก็ได้ อาหารจานนี้ก็ยังคงพิเศษและน่ารับประทาน และอกไก่งวงหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับสี่คน อบพร้อมกับผักต่างๆ ด้วยก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟสุดหรูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นอายของอาหารมื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิก รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับวันหยุดสำคัญหรือมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับคนที่คุณรักก็ลงตัวเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

แตกต่างจากแซนด์วิชอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฮอตบราวน์ถือเป็นอาหารว่างยามเย็น หรือแม้แต่ของว่างยามดึก มันถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อเลี้ยงคนที่เหนื่อยล้าจากการปาร์ตี้มาทั้งคืน โดยจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหนึ่งแผ่นและเนื้อไก่งวงที่เหลือจากการปาร์ตี้หั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้ มะเขือเทศและอารูกูลา
• แซนด์วิช

แซนด์วิชไก่งวงสามชั้นราดด้วยเบคอนทอดกรอบนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ทั้งรสเค็ม เผ็ด และหวาน ส่วนผสมหลักคือเพสโต้โฮมเมดจากผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศตากแห้ง ซึ่งทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่นในเวลาไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

อกไก่งวงสำหรับเทศกาล 2 กิโลกรัม สามารถอบได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แถมยังมีน้ำเกรวี่ด้วย! ลองนึกภาพว่าถ้าใช้หม้อหุงช้าแทนเตาอบจะอร่อยกว่ามาก อกไก่งวงที่ได้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด— อ่านเพิ่มเติม

• คัตเล็ต
• กะหล่ำปลีแดงตุ๋น

เนื้ออกไก่งวงธรรมชาติหั่นเป็นชิ้น นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีแดงตุ๋นและส้มอบเนย รสชาติกลมกล่อมของไก่งวงที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพียงอย่างเดียว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีรสเปรี้ยวและส้มหวาน... อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงรมควันที่เหลือสามารถนำมาทำสลัดแสนอร่อยได้ โดยผสมกับถั่วดำต้มสุกและผักสดฉ่ำ เครื่องเทศที่ใช้มีบทบาทสำคัญในสลัดนี้ ได้แก่ กระเทียม ไทม์ มัสตาร์ด พริกป่น และน้ำดองจากผักดอง... อ่านเพิ่มเติม

การเตรียมไก่งวงสำหรับวันหยุดไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานกับไก่งวงทั้งตัว อกไก่งวงหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับ 6-8 คน และใช้เวลาน้อยกว่ามาก อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้ง่ายขึ้นคือการอบอกไก่งวงล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง ทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกไก่งวงจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและไวน์มาร์ซาลาได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งไวน์มาร์ซาลาจะถูกนำมาใช้ทำซอส นำเนื้ออกไก่งวงไปทอดในกระทะ แล้วใช้ทั้งน้ำที่เหลือและเศษอาหารที่ติดอยู่ก้นกระทะมาทำซอสมาร์ซาลา อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชธัญพืชรวมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ทำจากเนื้อไก่งวงและผักคะน้าในปริมาณมาก เบคอนกรอบเล็กน้อยและมายองเนสไขมันต่ำช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมากมาย เพื่อให้แน่ใจว่าผักคะน้าสดใหม่... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการปรุงไก่งวงสำหรับวันหยุดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใช้เฉพาะส่วนที่เนื้อเยอะที่สุด—ส่วนอก—และการอบจะใช้เวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้น สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ลอกหนังออกจากส่วนอก ทาไก่งวงด้วย: อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะอบไก่งวงทั้งตัว ลองใช้ส่วนที่เนื้อเยอะที่สุดและอร่อยที่สุดของไก่งวง นั่นก็คือส่วนอก อบในเตาอบดูสิ จานอาหารจะดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน แต่ใช้เวลาน้อยกว่าการอบไก่งวงทั้งตัว และส่วนอกเพียงชิ้นเดียวก็จะสุกทั่วถึงกว่าด้วย อ่านเพิ่มเติม

• ม้วน
• น้ำเกรวี่

มีทโลฟนี้ดูน่ารับประทานมาก และเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไก่งวงในวันหยุด หากคุณคาดว่าจะมีแขกไม่มากนัก ทำจากเนื้ออกไก่งวงล้วนๆ โดยนำมาผ่าครึ่งแล้วแผ่ให้แบน ห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าจะใช้เพียงเนื้ออกไก่งวงในการเตรียม แต่ก็เสิร์ฟตามหลักการของไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุดอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นประเพณีที่เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันคริสต์มาสหรือวันขอบคุณพระเจ้า โดยนำเนื้ออกไก่งวงไปต้มในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้จะใช้แค่ส่วนอกแทนไก่งวงทั้งตัว เมนูก็ยังดูน่ารับประทานและสวยงามอยู่ดี ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้ออกทั้งชิ้นด้วยน้ำพริกสมุนไพรที่ทำจากสมุนไพรสดสับ (โรสแมรี่ เซจ - อ่านเพิ่มเติม

แน่นอนว่า คุณไม่สามารถใส่ไก่งวงทั้งตัวลงในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ แต่คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกได้ และมันจะออกมาฉ่ำ สีเหลืองทอง และรสชาติอร่อย เหมือนกับอาหารวันหยุดที่แท้จริง ไม่จำเป็นต้องหมัก ควรใช้ส่วนอกที่มีหนังก่อนทอด - อ่านเพิ่มเติม

เพื่อหลีกเลี่ยงการอบไก่งวงตัวใหญ่ในเตาอบ คุณสามารถปรุงเฉพาะส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่งวงได้ เช่น ขาและอก ประการแรก วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการอบ ประการที่สอง คุณจะได้ไก่งวงหั่นบางๆ เป็นชิ้นกลมๆ ม้วนเป็นทรงกระบอก ราดด้วยซอสลูกแพร์แสนอร่อย - อ่านเพิ่มเติม

สลัดสไตล์เอเชียจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ทำจากข้าวสาลีหุงสุก (หรือข้าวกล้อง) เนื้อไก่งวงย่าง ถั่วลันเตาหวานผัดกับต้นหอม และผักสดต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดงาที่มีส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่า Kentucky Hot Brown จะเป็นแซนด์วิชร้อน แต่โดยทั่วไปมักจะปรุงในกระทะขนาดเล็กหรือถาด ซึ่งสะดวกมากเนื่องจากมีชีสและซอสชีสปริมาณมากที่คลุมขนมปัง ส่วนประกอบหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• ซอส
• เฟรนช์โทสต์
• การประกอบ

แซนด์วิชร้อนนี้กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ ซึ่งเป็นที่ที่คิดค้นขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1920 ที่โรงแรมเดอะบราวน์ ส่วนผสมดั้งเดิมประกอบด้วยไก่งวง เบคอนทอด ซอสชีสมอร์เนย์ และมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าแสนอร่อยพร้อมผักในซอสมะเขือเทศผสมไวน์ วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้ออกไก่งวงนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คลุกเคล้าด้วยแป้งปรุงรสแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นจานนี้ ประกอบด้วยมะเขือม่วง มะเขือเทศ และเนื้อไก่งวง ราดด้วยชีสย่างกรอบๆ เป็นการดัดแปลงเมนูยอดนิยมของอิตาเลียนอย่างมะเขือม่วงพาร์มาในซอสมะเขือเทศราดด้วยมอสซาเรลล่าชีส ให้มีรสชาติเนื้อสัตว์ที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร อ่านเพิ่มเติม

ทำสตูว์โดยใช้ฟักทอง มันฝรั่ง บวบ และไก่งวง เพิ่มความเผ็ดร้อนแบบเม็กซิกันด้วยซัลซ่าเวร์เด—ซอสสีเขียวแบบเม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติของไก่งวงในสตูว์ ให้นำอกไก่งวงไปจี่ให้สุก อ่านเพิ่มเติม

นี่คือแซนด์วิชแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำง่าย หากคุณทำล่วงหน้าและไม่อยากให้มันแฉะ คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แห้งแทนองุ่นได้ ไส้แซนด์วิชยังสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ เช่น บนใบผักกาดหอม อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่งวงรมควัน ชีสบรีเนื้อนุ่มละมุน และแยมแอปริคอต ทำให้เคซาดีญ่าจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถนำไปย่างหรือทอดในกระทะ และเสิร์ฟพร้อมผักสดหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาอะไรที่รสชาติหวานและเค็มลงตัว ลองแซนด์วิชเหล่านี้ดูสิ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายทำให้มันโดดเด่นกว่าใคร แม้ว่าการผสมผสานระหว่างรสหวาน เผ็ด และเค็มอาจดูแปลกๆ... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิช Monte Cristo น่าจะได้รับการตั้งชื่อโดยชาวอเมริกันตามชื่อพระเอกในนวนิยายของ Alexandre Dumas ผู้ครอบครองสมบัติมหาศาล บางทีอาจมีความคล้ายคลึงกันระหว่างส่วนประกอบและรสชาติที่เข้มข้นของอาหารจานนี้ เชื่อกันว่าแซนด์วิช Monte Cristo ได้รับแรงบันดาลใจจาก... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• ไก่งวงยัดไส้

อกไก่งวงยัดไส้ด้วยลูกแพร์และขนมปัง - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกลือ
• เครื่องเทศแห้งรวม
• ส่วนผสมแห้งสำหรับถู

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

หากคุณมักจะทำอาหารประเภทสัตว์ปีกที่มีหนังกรอบสีทอง ลองเปลี่ยนมาใช้เนื้ออกไก่งวงในปีนี้แล้วนำมาทอดในกระทะดู เริ่มจากทำบนเตาแล้วนำไปอบให้สุกในเตาอบ - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกลือ

เชื่อผมเถอะ สูตรอาหารระดับ 5 ดาวจากกาย เฟียรีนี้ ดีสมชื่อจริงๆ จำสูตรนี้ไว้เมื่อทำอาหารให้คนที่ชอบเนื้อขาวมากกว่าเนื้อดำ เพราะกายใช้ไก่ทั้งตัว เล็มขาออก แล้ว— อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ ปรุงในกระทะ ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงหั่นชิ้นและกระเจี๊ยบเขียว อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก เมนูไก่งวงอบหม้อใหญ่ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ไทเลอร์ใช้ไก่งวงแทนไก่ และนำพาสต้ามาคลุกกับซอสครีมเห็ดก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด:

บ็อบบี้ เฟลย์ นำเนื้ออกไก่งวงหั่นบางๆ มาผสมกับผักและสมุนไพรหอม แล้วนำไปอบในแป้งพายกรอบที่มีส่วนผสมของเสจ โรสแมรี่ และไทม์ อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน ใส่ซุปไก่และไข่ไก่ลงไปเพื่อให้มีทโลฟของเธอชุ่มฉ่ำและนุ่มอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• วิธีอบอกไก่งวง:
• สำหรับซอสแครนเบอร์รี่-ทับทิม:
• สำหรับน้ำเกรวี่เนื้อครีม:

จุดเด่นของเมนูไก่งวงจานนี้อยู่ที่การใส่เนยกระเทียมและสมุนไพรลงไปในเนื้อไก่งวงก่อนนำไปอบอย่างจุใจ จากนั้นจึงนำเนยที่ได้ไปทำน้ำเกรวี่ที่เนียนนุ่ม แครนเบอร์รี่และเมล็ดทับทิมในซอสช่วยเพิ่มสีสันและรสหวานเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไก่งวงให้พร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คือการใช้เนื้ออกไก่งวงแทนไก่งวงทั้งตัว อ่านเพิ่มเติม