กูลาชไก่งวงเม็กซิกัน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 491, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ทำสตูว์ด้วยฟักทอง มันฝรั่ง บวบ และไก่งวง เพิ่มความอร่อยแบบเม็กซิกันด้วยซัลซ่าเวร์เด—ซอสสีเขียวแบบเม็กซิกันที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็กและพริกเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติของไก่งวงในสตูว์ ให้จี่อกไก่งวงในเนยหอมๆ กับไทม์จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมกับผักที่เหลือที่หั่นแล้ว เติมน้ำ และเคี่ยวจนนุ่ม สตูว์จะข้นเร็วขึ้นและมีรสชาติข้าวโพดที่อร่อยขึ้นหากคุณใส่ตอสตาเดาส์บด—ตอร์ติญาข้าวโพดทอดหรือชิปข้าวโพดทอด คุณสามารถเสิร์ฟคู่กับสตูว์แทนขนมปังก็ได้ อร่อยสุดๆ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่งวงไร้หนังไร้กระดูก 700 กรัม
มันฝรั่งเปลือกแดงขนาดกลาง 220 กรัม หั่นบางๆ
ฟักทองบัตเตอร์นัท 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
บวบหรือฟักทองสีเหลืองขนาดเล็ก 2 ลูก (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งวงกลม
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไทม์ก้านใหญ่ 8 ก้าน หรือไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
ซัลซ่าเวิร์ดสำเร็จรูป 3/4 ถ้วย
1 ถ้วยบด ตอร์ติญ่าข้าวโพดทอด หรือข้าวโพดทอดกรอบและของว่างเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่งวง, ฟักทองบัตเตอร์นัท, มันฝรั่ง, บวบ, ซอสซัลซ่า, ยี่หร่า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นไก่งวงเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตร โรยด้วยยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อตุ๋นหรือกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่ใบไทม์ลงไป จากนั้นใส่ไก่งวงลงไปทอดจนเหลืองด้านหนึ่ง ประมาณ 3 นาที ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 4 นาที
ใส่น้ำร้อน 5 ถ้วย มันฝรั่ง ฟักทองบัตเตอร์นัท และบวบลงไป คนให้เข้ากัน ซัลซ่า เวอร์เด และแผ่นตอร์ติญาข้าวโพด (ตอร์ติญาจะละลายและช่วยทำให้ซุปข้นขึ้น) ปิดฝาและนำไปต้มจนเดือด จากนั้นเปิดฝาและเคี่ยวต่อ เคี่ยวจนผักนุ่มและไก่งวงสุกทั่ว ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเพิ่มเติม ทอสตาดาส.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / อาหารตุรกี / เมนูอกไก่งวง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน