สตูว์เนื้อพริกสูตรเด็ดสำหรับแฟนฟุตบอล


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสตูว์เนื้อพริกสูตรเด็ดสำหรับแฟนฟุตบอล
ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดวอน เฟรเดอริคส์

ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 3 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

นี่คือสูตรพริกแกงเนื้อ (Chili con carne) ของเม็กซิกันที่รับรองว่าอร่อยแน่นอน แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ส่วนผสมหลักก็คือเนื้อสัตว์และพริก ควรเลือกเนื้อที่ค่อนข้างเหนียว เหมาะสำหรับการตุ๋นหลายชั่วโมง เพราะการตุ๋นเป็นเวลานานจะทำให้พริกมีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมเพิ่มเติมได้แก่ พริกหวาน มะเขือเทศ ถั่ว เครื่องเทศ และแน่นอน กาแฟที่ชงแล้ว จะช่วยดึงรสชาติให้เข้มข้นขึ้น การใส่ใบโหระพาแทนผักชีแบบดั้งเดิมจะทำให้พริกแกงของคุณมีเอกลักษณ์มากขึ้น อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟระหว่างการถ่ายทอดสดกีฬา



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


ชิลี

  • เนื้ออกวัว 2.2 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • หัวหอมสับ 2 ถ้วย
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ สับละเอียด
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นไคเยน 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
  • ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานสีเขียว 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • มะเขือเทศสับพร้อมน้ำ 6 ถ้วย
  • กาแฟเข้มข้น 0.5 ถ้วย
  • ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 425 กรัม)
  • ใบโหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ

หน้าท็อปปิ้ง

  • ครีมเปรี้ยว
  • เชดดาร์ขูด
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • ข้าวโพดทอดกรอบ
  • กัวคาโมเล่



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ซับเนื้อวัวให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป แล้วนำเนื้อลงไปทอดให้เหลืองทั่วทุกด้านอย่างรวดเร็ว ตักเนื้อที่ทอดแล้วใส่ชามแยกไว้ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเดิมด้วยไฟกลางจนนิ่มแต่ไม่เหลือง ประมาณ 8-10 นาที
  2. เพิ่ม เครื่องปรุงรสพริกใส่พริกป่น พริกป่นคาเยนน์ และยี่หร่า ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่พริกหวาน ใบกระวาน มะเขือเทศพร้อมน้ำ เนื้อสัตว์ที่ผัดจนเป็นสีน้ำตาล เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย 1 ช้อนชา แล้วนำไปต้มจนเดือด

  3. ลดไฟลง ปิดฝาให้สนิท แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที คนเป็นครั้งคราว ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กาแฟ ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
  4. ใส่ถั่วและใบโหระพาลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนทั่ว ตักพริกแกงใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ชีสเชดดาร์ขูดฝอย และมะเขือเทศหั่นเต๋า ข้าวโพดทอดกรอบและกัวคาโมเล่.



หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร