พริกเท็กซัสในหม้อหุงช้า

ชิลี คอน คาร์เน (ภาษาสเปน) พริกคอนคาร์เน่ ชิลี คอน คาร์เน (หรือชิลีกับเนื้อ) เป็นอาหารเท็กซ์-เม็กซ์แบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ โดยปกติจะเป็นเนื้อวัว และพริก ชิลี คอน คาร์เนเป็นที่นิยมอย่างมากในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา รับประทานได้ทั้งแบบเดี่ยวๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง หรือนำไปประกอบในอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้หรือเบอร์ริโต สูตรชิลีแบบดั้งเดิมของเท็กซัสแตกต่างจากสูตรของเม็กซิโกตรงที่ไม่มีถั่ว นำเนื้อวัวไปผัดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล แล้วใส่ลงในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมผักและเครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมง สูตรนี้ใช้ได้ดีกับเนื้อส่วนสะโพกที่ค่อนข้างเหนียว เนื้อจะเคี่ยวในซอสจนนุ่มและมีรสชาติเผ็ดร้อน โรยหน้าชิลีที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ หากต้องการลดความเผ็ดร้อนลง ให้เติมครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: