เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อฉีกมักใช้ในแซนด์วิช โดยทั่วไปจะทำโดยการเคี่ยวเนื้อเป็นเวลานานจนกระทั่งเนื้อเปื่อยยุ่ยได้ง่ายด้วยส้อม จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสและเสิร์ฟบนขนมปัง สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้า ทำให้คุณได้ประโยชน์สองต่อ คือ เคี่ยวเนื้อในซอสโดยตรงและปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว อกไก่แช่เย็นหรือแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดี เคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับพริกคั่วและเครื่องเทศ ฉีกเป็นเส้นๆ แล้วนำไปทำแซนด์วิชแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• พริกเขียวคั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (120 กรัม)
• ตอร์ติญาข้าวโพด 1 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นๆ
• ผักชีสด 1/4 ถ้วย (ใบและก้านอ่อน) + ใบสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ผงพริก
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 3 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 220 กรัม)
• มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ซอสมะเขือเทศ, พริก, ตอร์ติญ่า, ผักชี, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, น้ำตาล, อกไก่, มะนาว, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในเครื่องปั่น ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำ 1/2 ถ้วย พริกป่น แผ่นตอร์ติยา และผักชี 1/4 ถ้วย จากนั้นเติมผงพริกป่น ยี่หร่า น้ำตาล เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ทาน้ำมันพืชที่ก้นหม้ออเนกประสงค์ ใส่เนื้อไก่และซอสที่ปั่นแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาล์วปล่อยไอน้ำปิดอยู่ และตั้งเวลาหุงด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 8 นาที หลังจากครบเวลาแล้ว ให้กดปุ่มยกเลิกและปล่อยให้ไอน้ำระบายออกเองตามธรรมชาติประมาณ 10-15 นาที (คุณสามารถใช้เนื้อไก่แช่แข็งในการหุงหม้ออเนกประสงค์ได้เช่นกัน: ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นและหุงด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 12 นาที) เปิดฝาและตักไก่ใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ความร้อนสูงสำหรับผัด นำซอสไปตั้งไฟจนเดือด ใช้ส้อมสองอันฉีกไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่กลับลงไปในซอส คนเป็นครั้งคราว ปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อ จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 8 นาที ปิดหม้อหุงช้า เมื่อซอสหยุดเดือดแล้ว ใส่ผักชีสับและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟไก่บนขนมปังพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 7