ไก่เจิร์กย่างเสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะม่วงสด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไก่ย่างเจิร์กเสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะม่วงสด

เวลา: 15 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 576, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไก่ย่างเจิร์กเสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะม่วงสด - สูตรพร้อมขั้นตอนการทำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ 4 ชิ้น พร้อมหนังและกระดูก
4 ไม้ตีกลองพร้อมหนัง
พริกสก็อตช์บอนเน็ตขนาดใหญ่ 1 เม็ด เอาขั้วและเมล็ดออก
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
หัวหอมใหญ่สับหยาบ 1 หัว
ต้นหอมซอยหยาบ 2 ต้น
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ
ไทม์สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
กานพลูบดเล็กน้อย
ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

น้ำจิ้มมะม่วงและผักชี:

มะม่วงปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ลูก
หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, น่องไก่, น้ำส้ม, รากขิง, พริก, หัวหอมแดง, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ดอกคาร์เนชั่น, ออลสไปซ์, ผักชี, ซอสซัลซ่า, มะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีทำไก่เจอร์กในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไก่ จนเกือบเนียน ใช้ส้อมจิ้มไก่ให้เป็นรูเล็กๆ วางน่องและสะโพกไก่ลงในจานขนาดใหญ่และตื้น แล้วนวดน้ำหมักให้ซึมเข้าเนื้อไก่ ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 24-48 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าต้องการรสชาติเข้มข้นแค่ไหน
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อน ย่างไก่ประมาณ 5-6 นาทีต่อด้าน จนสุกทั่ว

น้ำจิ้มมะม่วงและผักชี: ใส่เนื้อมะม่วง หัวหอม ผักชี น้ำมะนาว และน้ำส้มลงในชาม คนเบาๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / / อาหารแคริบเบียน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน