ไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมมันเทศและซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 370, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 316 มก. น้ำตาล 9 จี.
แคลอรี 370, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 316 มก. น้ำตาล 9 จี.
อกไก่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ นำไปย่าง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ มันเทศผ่าครึ่งลูก และซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี มันเทศก็นำไปย่างเช่นกัน แต่ควรนำไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ก่อนเสิร์ฟ มันเทศที่สุกแล้วแต่ละลูกจะถูกผ่าครึ่ง แล้วใช้ส้อมคลุกเคล้าเนื้อให้ร่วน พร้อมกับน้ำมันมะกอก ต้นหอม และผักชีสด รสชาติหวานเล็กน้อยของมันเทศและไก่ที่เผ็ดและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับซัลซ่ารสหวานและเผ็ด ซึ่งใช้สตรอว์เบอร์รีแทนมะเขือเทศแบบดั้งเดิม
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 3 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 200 กรัม)
- มันเทศขนาดเล็ก 4 หัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง
- ผงพริกแอนโช 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รี 8 ลูก สับละเอียด
- พริกหวานสีเหลือง 1 เม็ด สับละเอียด
- พริกฮาลาปิญโญ 1 เม็ด สับละเอียด (หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้เหลือเมล็ดไว้บ้าง)
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พริกฮาลาปิโน, พริกหวาน, พริกแอนโช, ยี่หร่า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง นำมันเทศไปอุ่นในไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 7-9 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นทาด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ในขณะเดียวกัน นำไก่มาคลุกกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น ยี่หร่า และเกลือและพริกไทยดำอย่างพอเหมาะ
- เตรียมซัลซ่าในชามขนาดกลาง ผสมสตรอว์เบอร์รี พริกหวาน พริกฮาลาปิโน หัวหอมครึ่งหนึ่ง และผักชีเข้าด้วยกัน เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อให้ส่วนผสมออกมา
- ทาน้ำมันบนตะแกรงย่าง แล้ววางมันเทศและไก่ลงไป ย่างโดยปิดฝา พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกว่ามันเทศจะนุ่มและกรอบ และไก่สุกทั่ว ประมาณ 15 นาทีสำหรับมันเทศ และ 16-20 นาทีสำหรับไก่
- หั่นมันเทศตามยาวแล้วฉีกออก ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนชา โรยด้วยต้นหอมและผักชีที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใช้ส้อมคลุกให้ฟู เสิร์ฟพร้อมไก่และมันเทศ ราดด้วยซัลซ่าสตรอว์เบอร์รีและมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































