พัฟเพสตรี้ไส้สตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 122, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 38 มก. น้ำตาล 12 จี.

ไส้ของพัฟเพสตรี้รูปซองจดหมายเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่สดและแยมสตรอว์เบอร์รี เติมพริกไทยดำป่นและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมด้านบน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟ 1 แผ่น (จากแพ็ค 500 กรัม) ที่ละลายแล้ว
ไข่ 1 ฟอง
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
แยมสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รีสดขนาดใหญ่ 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นสี่ส่วน
พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
วิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, แยมสตรอว์เบอร์รี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 25 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 12.5 เซนติเมตร จำนวน 4 ชิ้น วางสี่เหลี่ยมจัตุรัสลงบนถาดอบ ตีไข่และน้ำในชามขนาดเล็กด้วยส้อม
ในชามขนาดกลาง ผสมแยมและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมหรือตะกร้อมือ ใส่สตรอว์เบอร์รีและพริกไทยดำลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักไส้สตรอว์เบอร์รีประมาณ 1/4 ถ้วยลงตรงกลางแผ่นแป้งแต่ละแผ่น พับมุมแป้งเข้าหากันแล้วบิดให้แน่นเพื่อปิดสนิท ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว