พัฟผักโขมและชีสเฟต้า

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พาย 32 ชิ้น

พัฟเพสตรี้ผักโขมและชีสเฟต้า - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม)
ชีสเฟต้าแข็งบดหยาบ 110 กรัม
พริกไทยดำประมาณ 20 เม็ด
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
แป้งสาลีสำหรับนวดแป้ง
แป้งพัฟสำเร็จรูป 1 ชิ้น (ขนาด 25x24 ซม.)
กระเทียมบด 2 กลีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ผักโขม, ชีสเฟต้า, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

นำผักโขมแช่แข็งมาละลายในไมโครเวฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรือแช่ในน้ำอุ่นที่ไหลผ่าน จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก ในชามผสม ให้รวมผักโขม ชีสเฟต้า กระเทียม พริกไทย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน
โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้ง วางแผ่นแป้งพัฟลงบนพื้นผิว โรยแป้งลงบนแผ่นแป้งอีกครั้ง แล้วรีดให้มีความหนาครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 0.3 เซนติเมตร) และมีขนาด 60 x 30 เซนติเมตร

ตัดขอบแป้งให้ได้ขนาดที่ต้องการหากจำเป็น ตัดแป้งเป็นแถบกว้าง 8 ซม. ทั้งตามแนวยาวและแนวขวาง ให้ได้ 32 ชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส (8 x 8 ซม.) โรยแป้งให้ทั่วชิ้นแป้ง แล้ววางซ้อนกัน

เทน้ำอุณหภูมิห้องลงในชามขนาดเล็ก แบ่งแป้งแต่ละแผ่นออกเป็นครึ่งตามแนวทแยงมุมในใจ

วางไส้ประมาณสองช้อนชาลงบนแป้งครึ่งบน จุ่มนิ้วลงในน้ำแล้วแตะขอบแป้งครึ่งบนให้ชุ่ม พับแป้งเข้าหากันตรงกลาง โดยให้ปลายทั้งสองข้างประกบกัน กดให้แน่นด้วยส้อม

วางชิ้นขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งพองและเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารกรีก / เดฟ ลีเบอร์แมน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน