พัฟเพสตรี้มันหวาน

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 12 ที่
แคลอรี 268, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 126 มก. น้ำตาล 3 จี.

หากครอบครัวของคุณไม่ค่อยชอบมันเทศบดเพื่อสุขภาพ ลองนำมันเทศบดมาดัดแปลงเป็นเมนูที่ทุกคนจะชื่นชอบดูสิ นำมันเทศบดมาผสมกับชีสมาสคาโปเน อบเชย และวานิลลา เพื่อทำเป็นไส้สำหรับพัฟเพสตรี้กรอบๆ นำไส้ใส่ลงในพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป อบเป็นม้วนเล็กๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย รับรองว่าพัฟเพสตรี้เหล่านี้จะหมดเกลี้ยงเร็วแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศบดที่เหลือ 1 ถ้วย
มาสคาโปเนชีสแช่เย็น 3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี สำหรับโรย
แป้งพัฟ 2 แผ่น (1 ห่อ ขนาด 500 กรัม) นำมาละลายตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำตาลอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ที่ตัดคุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ไข่, สารสกัดวานิลลา, มันเทศ, ชีสมาสคาร์โปเน, ขิงป่น, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้วพักไว้
ในชามขนาดกลาง ผสมมันเทศบด มาสคาโปเน อบเชย ขิง และวานิลลาเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้พาย พักไว้ก่อน

บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งพัฟให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25 x 32 เซนติเมตร ใช้ที่ตัดวงกลมตัดแป้งแผ่นแรกเป็นวงกลม 12 วง ค่อยๆ ทำทีละวง โดยใช้ปลายนิ้วกดให้แบนและขยายออกเล็กน้อย ตักไส้มันเทศ 1 ช้อนชาลงตรงกลางวงกลม ทาขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว และปิดไส้ให้เป็นรูปครึ่งวงกลมคล้ายกับวาเรนิค วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแผ่นแป้งที่เหลือและไส้ครึ่งหนึ่ง โดยเว้นระยะห่างระหว่างแผ่นแป้งแต่ละแผ่น 2.5 เซนติเมตร จากนั้นตัดแผ่นแป้งที่เหลือเป็นวงกลม 12 แผ่น แล้วใส่ไส้ลงไปในลักษณะเดียวกัน
ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนหน้าแป้งพัฟ และโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ใช้มีดเจาะรูตรงกลางแป้งพัฟแต่ละชิ้น นำเข้าอบจนเหลืองกรอบ ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / โดนัท พาย ขนมปัง / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / ผลิตภัณฑ์อบจากมันฝรั่ง / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน