ชีสมาสคาร์โปเน
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือ ชีสมาสคาโปเน
พักจากความสนุกสนานในช่วงวันหยุดและผ่อนคลายไปกับเฟรนช์โทสต์แสนอร่อยที่อบด้วยชาคาโมมายล์ เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สด ชีสมาสคาโปเน และน้ำผึ้งมะนาว เฟรนช์โทสต์นี้เป็นอาหารเช้าแบบสบายๆ ที่ช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม
โปรฟิเทอโรลทรงสูงที่สอดไส้ครีมไวท์ช็อกโกแลตมิ้นต์และโรยหน้าด้วยลูกอมมิ้นต์สีแดงและขาวบดละเอียด เป็นของหวานที่สวยงามน่าประทับใจสำหรับแขกทุกคน เหมาะอย่างยิ่งที่จะวางเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม
วิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็คือ การห่อผักด้วยแพนเค้ก! นำมะเขือเทศ ผักโขม แครอท และชีสมาสคาโปเนมาห่อในแพนเค้กแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย นำไปอบจนชีสละลาย อ่านเพิ่มเติม
รสชาติกาแฟสุดคลาสสิกของทีรามิสุสไตล์อิตาเลียนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นอัลมอนด์ของเหล้าอะมาเร็ตโต สูตรนี้ยังทำได้สองที่ เหมาะสำหรับเป็นของหวานที่ทำง่ายและดูดีมีระดับ เช่น สำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ อ่านเพิ่มเติม
สูตรไก่คอร์ดองเบลอแบบง่ายๆ นี้ ไม่ต้องทุบเนื้อ ไม่ต้องยัดไส้ หรือชุบเกล็ดขนมปัง—ไม่ยุ่งยากเลย และเมื่อพิจารณาว่าใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาทีในกระทะเดียวแล้ว มันง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว! แม้แต่ในวันธรรมดา คุณก็สามารถทำได้... อ่านเพิ่มเติม
แซลมอนอบในแป้งฟิโล (Salmon en croûte) เป็นอาหารฝรั่งเศสสำหรับเทศกาลที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ แซลมอนเนื้อฉ่ำ ชีสมาสคาโปเนเนื้อครีม และผักโขม ห่อด้วยแป้งฟิโลแล้วอบจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าโรลเหล่านี้จะไม่มีข้าวหรือปลา และมีรสชาติคล้ายแซนด์วิชมากกว่า แต่ก็ยังสนุกที่จะทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กๆ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส นำเสนอโรลสองแบบ ได้แก่ แฮมและมอสซาเรลล่า และไก่งวงและเชดดาร์ แต่คุณอาจอยากลอง... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ สอดไส้แอปเปิ้ลปรุงรสผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก่อนจะนำไปอบต่อจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้าเนื้อครีมและ... อ่านเพิ่มเติม
พริกยัดไส้สูตรมังสวิรัตินี้ใช้มะเขือม่วงแทนเนื้อบด ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน! มะเขือม่วงถูกนำมาปรุงสุกกับข้าวอาร์โบรีโอและชีสเนื้อครีม ทำให้ได้ไส้ที่เข้มข้น อิ่มท้อง และอร่อยมาก อ่านเพิ่มเติม
ของหวานชนิดนี้เป็นการดัดแปลงเมนูสตรอว์เบอร์รีและครีมให้ดูหรูหราขึ้น โดยนำสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกมาผ่าครึ่งแล้วสอดไส้ด้วยครีมมาสคาโปนวานิลลาเนื้อเบา ควรเลือกสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน และหากลูกสตรอว์เบอร์รีมีแนวโน้มที่จะล้ม อ่านเพิ่มเติม
เค้กจิ๋วในขวดแก้วเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสปูโมนี ขนมหวานคลาสสิกของอิตาลีที่ทำจากพิスタชิโอ เชอร์รี่ และไอศกรีมช็อกโกแลตหรือวานิลลาเป็นชั้นๆ อร่อยและนำเสนออย่างมีเอกลักษณ์ในขวดแก้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม
สเต็กหมูสไตล์มิลานเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ โดยใช้เนื้อหมูส่วนซี่โครงบางๆ ชุบเกล็ดขนมปังและสมุนไพรแห้ง แล้วนำไปทอดในกระทะจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
ของหวานชั้นสวยงามในแก้วนี้เป็นของหวานปิดท้ายมื้อค่ำสุดพิเศษได้อย่างลงตัว เจลลี่โปรเซคโก้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วจัดเรียงเป็นชั้นในแก้วสลับกับครีมมาสคาโปนเนื้อเบา ดูเหมือนแชมเปญที่มีฟองในแก้วทรงสูงเลยทีเดียว! อ่านเพิ่มเติม
ทริฟเฟิลสุดอลังการนี้ทำจากคุกกี้ขิงเนื้อนุ่ม ซึ่งสามารถอบล่วงหน้าได้ คุกกี้จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมลูกแพร์และน้ำผึ้ง (ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์) จากนั้นนำมาเรียงเป็นชั้นในพิมพ์ สลับกับครีมวานิลลาเนื้อเบา คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ผลไม้ตระกูลสโตนฟรุต (เช่น พีช พลัม พีช) นำมาเคี่ยวในน้ำเชื่อมใสผสมน้ำส้ม จนได้ไส้ที่อร่อยลงตัวสำหรับเค้กชอร์ตเค้กโฮมเมด ราดด้วยครีมมาสคาโปเนเนื้อเนียนนุ่ม จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้พีชและพลัมในสูตรของเธอ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้ตามชอบ อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากสูตรริซอตโต้ส่วนใหญ่ ในสูตรนี้เห็ดไม่ได้ผสมกับข้าว แต่ปรุงแยกต่างหากและเสิร์ฟเป็นหน้าข้าว ทำให้จานนี้ดูหรูหราและน่ารับประทานยิ่งขึ้น การผสมผสานระหว่างเห็ดหอมและริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่มนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงฤดูกาลของลูกแพร์และแอปเปิ้ล ทาร์ตที่ดูหรูหราแต่ทำง่ายนี้จึงเป็นขนมที่ทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบ เพียงวางผลไม้หั่นบางๆ บนแผ่นแป้งพัฟ (ซื้อสำเร็จรูปได้!) โรยด้วยน้ำตาลอบเชย แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าขนาดจิ๋วที่ดูหรูหราเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเย็นคู่กับไวน์ เราอบเฉพาะแป้งพิซซ่าเท่านั้น เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาด้วยมาสคาโปเน วางทับด้วยปลาแซลมอนรมควัน และสลัดผักรวมราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
ของหวานช็อกโกแลตสุดอลังการนี้ทำง่ายกว่าที่คิด มูสช็อกโกแลตนมและมาสคาโปเนที่ทำง่ายสุดๆ เสิร์ฟในถ้วยช็อกโกแลตทำเองกรอบๆ และตกแต่งด้านบนด้วยช็อกโกแลตขาวและดำลายหินอ่อน ของหวาน - อ่านเพิ่มเติม
ลองนึกภาพส่วนที่ดีที่สุดของแซนด์วิชล็อบสเตอร์—ขนมปังเนยหอมๆ เนื้อล็อบสเตอร์ชิ้นโต และมะนาวสด—มาจับคู่กับแม็คแอนด์ชีสสุดโปรดของทุกคน นั่นคือสิ่งที่คุณจะได้ลิ้มลองในเมนูเรียกน้ำย่อยที่กรอบนอกนุ่มในจานนี้ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณวางแผนจัดงานปาร์ตี้ในธีมธงชาติสหรัฐอเมริกา ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุด เติมครีมลงไป จัดเรียงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนถาด แล้วตกแต่งด้วยผลไม้สีแดงและสีน้ำเงิน เช่น สตรอว์เบอร์รีและบลูเบอร์รี ในลวดลายที่เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
ในฤดูร้อน เมื่อบวบออกผลดก หลังจากลองชิมอาหารเรียกน้ำย่อยและเมนูต่างๆ ที่ใช้บวบเป็นส่วนประกอบแล้ว ก็ถึงเวลาสำหรับของหวาน! ทาร์ตเหล่านี้ใช้บวบอ่อนคาราเมลแทนผลไม้หวานๆ โดยมีไส้มาสคาโปเนหวานๆ และฐานกรุบกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมยอดนิยมอันดับสองรองจากข้าวสำหรับทำริซอตโต้ ริซอตโต้ชนิดนี้ (หรือที่เรียกว่า เพอร์ล็อตโต้) เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคเหนือของอิตาลี โดยนำข้าวบาร์เลย์มาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลหลากหลายชนิด ในสูตรนี้ เพอร์ล็อตโต้จะปรุงด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ซุปวิชิสซัวส์มันฝรั่งและต้นหอมสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เฮลthyและเบากว่า โดยใช้ผักร็อกเก็ตสีสันสดใสและไม่ใส่ครีมหนักๆ ซุปยังคงเนียนนุ่มและครีมมี่ แต่ถ้าคุณอยากได้ความครีมมี่เพิ่มขึ้นอีกหน่อย... อ่านเพิ่มเติม
เค้กหลายชั้นที่ทำง่ายนี้เหมาะสำหรับเทศกาลฤดูหนาวทุกเทศกาล ประกอบด้วยชั้นเค้ก 10 ชั้นรสชาติขิง และคุณไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ เพราะทุกชั้นจะสุกอย่างรวดเร็วในเครื่องทำวาฟเฟิลแบบเบลเยียม อ่านเพิ่มเติม
สัมผัสความอร่อยอันน่าทึ่งของเฟรนช์โทสต์เหล่านี้ หากคุณไม่กลัวที่จะทดลองรสชาติและส่วนผสมใหม่ๆ ขนมปังปิ้งสีทองชุ่มไข่สอดไส้ครีมชีสหวานฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมลูกพีชหมักรสหวานอมเปรี้ยว - อ่านเพิ่มเติม
อบคัพเค้กธีมต่างๆ สำหรับคริสต์มาส ปีใหม่ หรือเพื่อฉลองการมาถึงของฤดูหนาว แม้ว่าขนมจะดูเย็นชาเหมือนก้อนหิมะด้วยครีมชีสสีขาวราวหิมะและท็อปปิ้งมะพร้าว แต่แต่ละก้อนซ่อนความนุ่มละมุนเอาไว้ภายใน อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กนี้ทำจากริคอตต้า จึงมีเนื้อเบาและนุ่มฟูกว่าชีสเค้กแบบคลาสสิกที่ทำจากครีมชีส ฟักทองบดและเครื่องเทศหอมนานาชนิดช่วยให้ขนมหวานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนพายฟักทอง และท็อปปิ้งแครนเบอร์รี่ก็เพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนรสชาติกาแฟสุดคลาสสิกของทีรามิสุเป็นรสเลมอนที่สดชื่น! ผสมชีสมาสคาโปเนกับเลมอนเคิร์ดและเปลือกเลมอนขูดฝอย แล้วแช่บิสกิตซาวอยาร์ดี (เลดี้ฟิงเกอร์) ในเหล้าลิมอนเชลโล ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก ขนมหวานนี้จะ... อ่านเพิ่มเติม
หากครอบครัวของคุณไม่ค่อยชอบมันเทศบดเพื่อสุขภาพ ลองนำมันเทศบดที่เหลือมาดัดแปลงเป็นเมนูที่ทุกคนจะต้องชอบดูสิ นำมันเทศบดมาผสมกับชีสมาสคาโปเน อบเชย และวานิลลา เพื่อทำเป็นไส้แสนอร่อยสำหรับขนมอบกรอบ ใส่ไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าเป็นมันเทศอบสองครั้งจะยิ่งอร่อยกว่า! หลังจากอบเสร็จแล้ว จะคว้านเนื้อในออกมาผสมกับมาสคาโปเน น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศหอม จากนั้นนำส่วนผสมใส่กลับเข้าไปในเปลือกมันเทศแล้วปิดทับด้วย... อ่านเพิ่มเติม
กระทะทำเอเบิลสกีเวอร์แบบเดนมาร์กเหมาะที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ แต่เครื่องทำวาฟเฟิลก็ใช้ได้เช่นกัน แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูสีเหลืองทอง สอดไส้ด้วยชิ้นแอปเปิลด้านใน และโรยหน้าด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เส้นลาซานญ่าที่เหลือ! นำเส้นไปต้มในน้ำหวานจัด แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก แทนที่เปลือกคานโนลีแบบดั้งเดิม จากนั้นจึงเติมครีมชีสลงไปในทรงกระบอก ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ทีรามิสุสูตรนี้เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ มีรสกาแฟที่เข้มข้นกว่า และมีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะที่จะทำให้รู้สึกมึนเล็กน้อย ครีมที่ใช้มีส่วนผสมของเหล้ากาแฟคาลัว และบิสกิตซาวอยาร์ดีก็... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานอิตาเลียนคลาสสิกชนิดนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มต้นด้วยคัสตาร์ด ซึ่งเป็นซาบายองแบบดั้งเดิมที่ทำจากไข่แดง น้ำตาล และไวน์มาร์ซาลาหวาน เมื่อส่วนผสมพื้นฐาน (ซาบายอง) พร้อมแล้ว ก็ตีผสมกับชีสมาสคาร์โปเน รสเปรี้ยวของมัน... อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์โทสต์สุดหรูเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์ในวันพิเศษหรือเป็นของหวานในวันหยุด ฟักทองบดที่ผสมลงในครีมของขนมปัง พร้อมด้วยเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง ทำให้ได้ขนมที่อร่อยเลิศ อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคาลโซเน่แบบอิตาเลียนจะถูกจัดว่าเป็นพิซซ่าแบบปิด แต่คุณสามารถทำเป็นของหวานโดยใส่ไส้หวานได้ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป วางไส้ชีสลงบนแผ่นแป้งกลมๆ อ่านเพิ่มเติม
ไส้ของชีสเค้กนี้ทำจากส่วนผสมของครีมชีสธรรมดาและมาสคาโปเนอิตาเลียน ซึ่งมีปริมาณไขมันสูงกว่า ทำให้ขนมหวานนี้เนียนนุ่มและครีมมี่เป็นพิเศษ เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ เนื้อหนา - อ่านเพิ่มเติม
น้ำจิ้มสำหรับงานรวมญาติไม่จำเป็นต้องเค็มเสมอไป! น้ำจิ้มของหวานนี้จะถูกใจคนชอบของหวาน คนรักชีสเค้ก หรือคนรักคุกกี้อย่างแน่นอน ทำจากครีมชีสและมาสคาโปเนชีส ผสมกับชีสขูดฝอย... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้ผสมผสานรสชาติทั้งหมดของทีรามิสุแบบอิตาเลียนคลาสสิกเข้าด้วยกัน ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว: มันอาจไม่หรูหราเท่าทีรามิสุในถ้วย แต่ก็เป็นมากกว่าแค่คุกกี้ธรรมดา ระหว่างสองอย่างนี้ - อ่านเพิ่มเติม
พอลเลนต้าเนื้อนุ่มแบบอิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผักเกือบทุกชนิด เพื่อให้ได้พอลเลนต้าที่นุ่มและเนียน ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ นี้: ค่อยๆ เทพอลเลนต้าลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดอย่างช้าๆ เป็นสายบางๆ คนตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม
มาทำแคสเซอโรลโฮมเมดง่ายๆ แต่แสนอร่อยกัน โดยใช้ทอร์เทลลินีสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กสอดไส้ชีส ต้มทอร์เทลลินีจนสุกพอดี คลุกเคล้ากับซอสมารินารา มาสคาโปเน และสมุนไพรสด แล้ววางชิ้นชีสไว้ด้านบน... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนด้วยไก่มาซาลาและพาสต้าเฟตตูชินี นำอกไก่ไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วเคี่ยวในซอสมาซาลาเห็ดผสมชีสมาสคาร์โปเน ซึ่งจะทำให้ซอสสไตล์ซิซิลีมีรสชาติที่ละมุนยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าเหมาะสำหรับฤดูร้อน มันคล้ายกับพาสต้าสไตล์อิตาเลียน แต่แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมซอส ก็จะเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดและเสิร์ฟเย็นๆ ซึ่งเหมาะกับอากาศร้อน สลัดนี้ทำจากพาสต้าทรงระฆังที่เรียกว่า คัมปาเนลเล (campanelle) อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าฟูซิลลี่ คอน บูโก (เส้นเกลียว) เส้นยาว ราดด้วยซอสอัลเฟรโดแสนอร่อยที่ทำจากเนย ชีสมาสคาโปเน และชีสพาร์เมซาน ถั่วลันเตาเพิ่มความสดชื่นและรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับจาน ขณะที่เปลือกและน้ำมะนาวช่วยเสริมรสชาติครีมมี่ได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่มในซอสชีสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมแฮมโปรsciutto กรอบๆ เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ในการทำริซอตโต้จานนี้ คุณจะต้องใช้ข้าวอาร์โบรีโอชนิดเมล็ดสั้นที่มีแป้งมาก ซึ่งต้องนำมาหุงก่อน... อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องทำซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ เพียงแค่ต้มพาสต้าเส้นโค้ง (ฟาร์ฟัลเล) แล้วนำไปผัดในกระทะกับเห็ดผัดเนย หน่อไม้ฝรั่ง และชีสมาสคาโปเน ซึ่งเมื่อร้อนแล้วจะกลายเป็นซอสครีม อ่านเพิ่มเติม
อรันชินีทอดกรอบสไตล์ซิซิลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดหรือโอกาสพิเศษที่อยากฉลองด้วยของอร่อยๆ ลองทำอรันชินีเนื้อปูธรรมชาติสูตรนี้ดูสิ อ่านเพิ่มเติม
ทาควีโตส (ทาโก้ขนาดเล็ก) คือแป้งตอร์ติญาม้วนเป็นทรงกระบอกขนาดเล็กสอดไส้ กรอบนอกนุ่มใน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างก็ชื่นชอบ สูตรนี้เป็นทาควีโตสสอดไส้เพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงบด ผักโขม ถั่วดำ และชีส อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศอบทำให้พาสต้าในซอสมะเขือเทศผสมวอดก้าจานนี้มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ชีสมาสคาร์โปเนที่ใส่แทนครีมข้นแบบดั้งเดิมทำให้ซอสมีความเนียนนุ่มขึ้น ในขณะที่วอดก้าช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
หั่นพริกฮาลาปิโนครึ่งตามยาว คุณก็จะได้ฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อย นำพริกที่หั่นครึ่งไปอบจนนุ่มก่อน จากนั้นใส่ไส้ที่ทำจากไส้กรอกอิตาเลียน ผัดกับหัวหอมและพริกหวาน แล้วผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม
ด้วยเปลือกที่นุ่มเหมือนฟองน้ำและเนื้อสัมผัสที่เหลวละมุนลิ้น ช็อกโกแลตฟองดองต์นี้จึงเป็นของหวานสุดหรูที่เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติก อบได้รวดเร็ว และเพื่อความสวยงามและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟพร้อมช้อน อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติจากน้ำผึ้ง ลาเวนเดอร์ และซิตรัส ทำให้คัพเค้กเหล่านี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แป้งทำจากนมเปรี้ยว (หรือเคเฟอร์) และน้ำมันพืชในปริมาณมาก อ่านเพิ่มเติม
เปลือกส้มขูดฝอย อบเชยเล็กน้อย และชีสมาสคาโปเน เปลี่ยนโจ๊กข้าวธรรมดาๆ ให้กลายเป็นพุดดิ้งสุดหรู เสิร์ฟเป็นของหวานในชามสวยๆ พร้อมครีมชีสฟรอสติ้ง ข้าวอาร์โบรีโอที่ใช้ในการเตรียมนั้นอุดมไปด้วยแป้ง... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมเมนูมันฝรั่งอบแสนอร่อยต้อนรับเทศกาลที่จะดึงดูดใจทุกคนด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม กลิ่นหอม และรสชาติ เมนูนี้ใช้มันฝรั่งทั้งลูกพร้อมเปลือก นำไปอบในเตาอบ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใส่ไส้ลงไป อ่านเพิ่มเติม
เค้กเมอแรงค์รูปทรงรังนกเป็นของตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ คริสต์มาส หรืออีสเตอร์ เค้กเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบเพราะมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน โดยเมอแรงค์กรอบละลายในปากผสมผสานกับครีมชีสฟรอสติ้งเนียนนุ่ม (เมอแรงค์ตีฟู - ) อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังขิงอบหอมกรุ่นนี้เป็นขนมคริสต์มาสที่แท้จริง ที่ให้ความอบอุ่นและเติมเต็มจิตวิญญาณด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหวานอมเผ็ดร้อน ส่วนผสมของแป้งบิสกิตนั้นผสมกับกากน้ำตาล อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และกานพลู อ่านเพิ่มเติม
ทุกคนชื่นชอบสตรูเดลเพราะมีแป้งกรอบเบา สตรูเดลไส้เนื้อรสชาติอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด และทำง่ายมาก เพียงแค่เรียงแผ่นแป้งฟิโล ทาด้วยเนย แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ลาซานญ่าขนาดเล็กเหล่านี้ทำในถ้วยเล็กๆ แต่ละถ้วย ดูสวยงามและรสชาติอร่อยเหลือเชื่อ! คุณจะต้องใช้แผ่นลาซานญ่าที่สุกแล้วสองแผ่นสำหรับแต่ละถ้วย ทำตามขั้นตอนทีละขั้น คุณสามารถประกอบเป็นส่วนๆ ได้อย่างง่ายดายโดยสลับระหว่างแผ่นลาซานญ่ากับถาด อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ไอศกรีมแบบดั้งเดิม ซันเดย์นี้ทำจากครีมชีสมาสคาโปเน ตีผสมกับครีมและน้ำตาล สับปะรดหั่นชิ้นนำไปย่างจนมีรอยย่างสวยงาม และเสิร์ฟบนเค้กปอนด์หั่นเป็นชิ้น อ่านเพิ่มเติม
เค้กขอนไม้คริสต์มาสเป็นเค้กวันหยุดสุดน่ารักที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ สูตรนี้เป็นการดัดแปลงที่สนุกสนานจากเค้กขอนไม้แบบดั้งเดิม ตัวเค้กทำจากแป้งสปองจ์อัลมอนด์สอดไส้ด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ของหวานสไตล์อิตาเลียนสุดหรูนี้ ผสานรสชาติอันสดใสของครีมชีสช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่สด และคุกกี้อัลมอนด์อะมาเร็ตติ ในการทำครีมนั้น จะนำชีสมาสคาโปเนมาผสมกับน้ำตาลและช็อกโกแลตดำที่ละลายแล้ว เมื่อเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม
ของหวานสุดวิเศษนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าประทับใจเมื่อเสิร์ฟอีกด้วย ส่วนผสมหลักคือครีมชีสและมาสคาโปเนที่ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และเปลือกเลมอนขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม
เค้กโฮมเมดสุดวิเศษนี้ผสมผสานรสชาติอันสดใสของช็อกโกแลต เชอร์รี่ และอัลมอนด์ได้อย่างลงตัว เค้กช็อกโกแลตเนื้อร่วนที่ผ่าครึ่ง มีช็อกโกแลตชิปอยู่ด้านใน และเปลือกน้ำตาลกรอบๆ อยู่ด้านนอก ราดด้วยไส้เชอร์รี่อัลมอนด์ อ่านเพิ่มเติม
ซอร์เบต์ที่ทำจากชีสมาสคาโปเนนั้นเนียนนุ่มและอร่อยเหมือนไอศกรีมทั่วไป แต่มีไขมันน้อยกว่า โดยนำชีสมาปั่นรวมกับน้ำเชื่อมมะนาวแล้วนำไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เซ็ตตัวได้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ชีสมาสคาร์โปเนช่วยให้ของหวานเนื้อเบาชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติครีมมี่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสตรอว์เบอร์รี ควรใช้สตรอว์เบอร์รีสดเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด และอย่าลืมใส่ใบสะระแหน่ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไม่เหมือนกับสูตรอื่นๆ ที่คล้ายกัน ไข่ปีศาจสูตรนี้ใช้เฉพาะไข่ขาวต้มสุกเท่านั้น ซึ่งจะกลายเป็นฐานสำหรับไส้ชีสมาสคาโปเนและเนื้อปูแสนอร่อย หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่... เพิ่มเติมลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
เค้กง่ายๆ เหล่านี้ทำจากเค้กปอนด์เป็นชั้นๆ นำมาตัดด้วยพิมพ์คุกกี้ทรงกลม อบในเตาอบ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง แยมสตรอว์เบอร์รี และครีมชีสฟรอสติ้งรสรูบาร์บที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้อบโดยใช้ส่วนผสมเค้กสปันจ์มะนาวสำเร็จรูปและส่วนผสมพุดดิ้งมะนาวสำเร็จรูป ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำง่ายขึ้นมาก ชั้นแรกเป็นเนื้อเค้กสปันจ์ที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเพิ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมหลักของคัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้คือแป้งเค้กสำเร็จรูปสีขาว ซึ่งจะเปลี่ยนโฉมอย่างน่าอัศจรรย์เมื่อเติมชีสมาสคาโปเนลงไปในส่วนผสม ทำให้คัพเค้กมีความชุ่มฉ่ำ นุ่มละมุน และอร่อยจนแทบละลายในปาก— อ่านเพิ่มเติม
ผักสีเขียวสดใส เช่น หน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตา พร้อมด้วยยี่หร่าที่มีกลิ่นหอม จะทำให้ริซอตโต้จานนี้ดูสดชื่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ แต่เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ได้รสชาติเหมือนฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง คือ การลวกผักให้สุกเพียงเล็กน้อยและไม่สุกมากเกินไป อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยทาร์ตแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ชีสรสชาติกลมกล่อมและหน่อไม้ฝรั่งสด ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้ แล้วขั้นตอนทั้งหมดจะสนุกสนาน คลึงแป้งลงบนแผ่นแป้ง อ่านเพิ่มเติม
ยิ่งเลือกเห็ดที่มีดอกใหญ่เท่าไหร่ ไส้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สำหรับไส้ ให้แยกนำไส้กรอกอิตาเลียนดิบสับละเอียด (เอาเปลือกออก) ไปผัดกับเกล็ดขนมปัง หัวหอม และเห็ดสับละเอียดก่อน อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดจะเนียนและฟูมากหากคุณกรองผ่านตะแกรงสำหรับบดมันฝรั่ง และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใส่ชีสมาสคาโปเนทั้งแพ็คและส่วนผสมของนมและเนยลงไป อ่านเพิ่มเติม
จำบทสนทนาเรื่องอาหารที่ทำจากมันฝรั่งในซีรีส์เรื่อง "Girls" ได้ไหม? มันฝรั่งสามารถนำไปทอด นึ่ง หรือต้มได้ แต่ที่พิเศษกว่านั้นคือมันฝรั่งบด มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และถ้าคุณคิดว่า... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้ทำจากวาฟเฟิลเวียนนาเนื้อเบาฟูหลายชั้น สลับกับครีมราสเบอร์รี่เคิร์ดและช็อกโกแลตกาแนชเยิ้มๆ และที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่ต้องเสียเวลาทำนานหลายชั่วโมง การอบและประกอบเค้กนี้ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 40 นาที อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ดูเหมือนเค้กช็อกโกแลตในแวบแรกนั้น แท้จริงแล้วคือมูสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่สุด และ "กระดาษห่อ" ของมันนั้นไม่เพียงแต่กินได้ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย เพื่อให้ช็อกโกแลตขาวละลายอย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น ลองใช้ความร้อนต่ำโดยใช้หม้อนึ่งดู อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มคล้ายบราวนี่ หวานละมุน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้มาสคาโปเน คุณจะต้องอยากทำขนมนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และวิปครีม ไอศกรีม หรือเนยถั่วก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ต่างๆ ด้วยเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
สูตรทำทีรามิสุ ขนมหวานอิตาเลียนแบบง่ายๆ พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน ครีมทำจากมาสคาโปเนชีส น้ำตาล และไข่แดงเท่านั้น นำบิสกิตซาวอยาร์ดีหรือเลดี้ฟิงเกอร์ที่แช่ในส่วนผสมกาแฟและเหล้ารัมมาเรียงเป็นชั้นๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าสตรอว์เบอร์รีจะเป็นของหวานที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับวันหยุดฤดูหนาว แต่ในช่วงคริสต์มาสหรือปีใหม่ คุณคงอยากจะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่อร่อยและน่าสนใจที่สุด! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย สตรอว์เบอร์รีก็สามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเฮเซลนัทบดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังอบเชยชื่อดังเหล่านี้ และกานพลูเล็กน้อยช่วยเพิ่มมิติใหม่ให้กับกลิ่นหอมหวานและเผ็ดร้อน ขนมปังเหล่านี้อร่อยมากและจะหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว นอกจากนี้ยังอบง่ายอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้มื้อเช้าพิเศษและน่าจดจำยิ่งขึ้น ลองทอดเฟรนช์โทสต์ด้วยขนมปังบริออชที่แช่ในส่วนผสมไข่หวาน แล้วเสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลและเบอร์รี่แสนอร่อย และครีมชีสรสแอปเปิ้ล สำหรับแยม ให้ทำน้ำเชื่อมก่อน - อ่านเพิ่มเติม
กุ้งบรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นทาร์รากอนสด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือจะเสิร์ฟราดบนพาสต้าหรือมันฝรั่งบดก็ได้ ขนมปังปิ้งกรอบๆ จะช่วยซับซอสให้หมดจดทุกหยด สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
กล้วยไม่เพียงแต่ทำให้มัฟฟินเหล่านี้มีเนื้อนุ่มและชุ่มชื้นเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นหอมชวนน่ารับประทานที่จะทำให้คุณหิวแม้ในขณะที่ยังอยู่ในเตาอบ วิธีทำก็ง่ายและรวดเร็ว และเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น สามารถตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ประกอบด้วยอินทผลัมห่อด้วยแฮมโปรsciutto สอดไส้ชีส ให้รสชาติหวาน เค็ม และหอมกลิ่นรมควันอย่างลงตัว จึงเป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ สำหรับไส้ชีส ให้ใช้มาสคาโปเนและส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายกัน... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ทีรามิสุสุดโปรดของคุณโดดเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองทำเป็นเค้กโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์กามอตที่ผสมกับไวน์มาเดราเข้าไป นี่คือทางเลือกใหม่ที่แตกต่างจากรสชาติกาแฟที่คุ้นเคย... อ่านเพิ่มเติม
โรลรูปหัวใจแสนน่ารักสอดไส้มูสชีสนี้ จะทำให้คุณประทับใจไม่เพียงแค่รูปทรงที่สวยงาม แต่ยังรวมถึงรสเลมอนที่เข้มข้นอีกด้วย ผสมแป้งเค้กสปองจ์กับไข่และไข่ขาวที่ตีแยกกัน แล้วส่วนผสมสำหรับทำฐานเค้กก็จะออกมาเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ชื่นชอบทีรามิสุจะต้องประทับใจกับความพิเศษที่เชฟ Giada De Laurentiis ได้รังสรรค์ขึ้นสำหรับขนมหวานแสนอร่อยชนิดนี้ ด้วยการแช่เค้กฟองน้ำในเหล้า Frangelico ทำให้รสชาติกาแฟอันคุ้นเคยของทีรามิสุถูกแทนที่ด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นและกลิ่นดิน อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมอิตาเลียนผสมชีสมาสคาโปเน เหล้าลิมอนเชลโล และน้ำเชื่อมมะนาว แม้ว่าไอศกรีมนี้จะดูไม่เหมือนกับกรานิตาของซิซิลี (น้ำแข็งบดหวาน) มากนัก แต่ชื่อของมันมาจากวิธีการทำนั่นเอง นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรลูกแพร์ "เมา" สอดไส้ชีสหวานนี้ คุณจะต้องใช้ถุงบีบครีม อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ แต่ต้องใช้ความอดทน ลูกแพร์จะเปลี่ยนเป็นสีไวน์เข้มตัดกับไส้สีขาว โดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจานนี้เป็นการผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดของชีสเค้กและครีมบรูเล่ คัสตาร์ดเคลือบด้วยคาราเมลเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้น นุ่มละมุนของมาสคาร์โปเน เสิร์ฟบนแผ่นแป้งฟิโลหวาน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้น... อ่านเพิ่มเติม
เค้กเมอแรงค์เนื้อเบาและอร่อยชิ้นนี้มีรูปร่างเหมือนยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะของมงต์บล็อง (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ภูเขาสีขาว") ซึ่งเป็นจุดสูงสุดของเทือกเขาแอลป์ที่ตั้งอยู่บนพรมแดนระหว่างฝรั่งเศสและอิตาลี สำหรับไส้เค้ก ให้เตรียมครีมเกาลัด ซึ่งเป็นผลไม้ที่นิยมใช้กัน - อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณได้ลองชิมทีรามิสุ ขนมหวานสไตล์อิตาลีแล้ว คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติอันเลื่องชื่อของมัน ที่ผสมผสานกลิ่นกาแฟเข้ากับไส้ครีมชีสเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น สูตรดั้งเดิมนั้นนิยมจัดเรียงทีรามิสุเนื้อเบาลงในชามเป็นชั้นๆ อ่านเพิ่มเติม
ไอศกรีมแซนด์วิช Gorilla คือความอร่อยสองอย่างในหนึ่งเดียว ไอศกรีมกล้วยชีสแสนอร่อยและคุกกี้ช็อกโกแลตชิปพีแคนละลายในปาก และไม่ใช่แค่ช็อกโกแลตธรรมดา แต่เป็นช็อกโกแลตสองชั้น เพราะส่วนผสมของแป้งนั้นผสมผสานทั้งผงโกโก้และ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานที่ยอดเยี่ยม ไม่หวานจนเกินไป มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เพื่อให้คาราเมลแข็งตัวอย่างเหมาะสม คุณอาจต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมให้นานกว่า 8 นาทีเล็กน้อย จนกว่าจะได้สีเหลืองอำพัน เนื้อสัมผัสของครีมชวนให้นึกถึง... อ่านเพิ่มเติม
รูทเบียร์ เครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกาเหนือ และขนมหวานสุดโปรดของชาวอิตาลี ผสมผสานกันในสูตรนี้ได้อย่างลงตัว หากต้องการ สามารถตกแต่งขนมด้วยเกล็ดช็อกโกแลตได้ โปรดจำไว้ว่าคุณอาจต้องใช้ช็อกโกแลตเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อทำน้ำเชื่อม อ่านเพิ่มเติม
สามารถตกแต่งชีสเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสสองสีที่ทาลงบนฐานกรอบๆ ความซับซ้อนของการตกแต่งที่ดูสวยงามนั้นเป็นเพียงภาพลวงตา และลวดลายเกลียวสีดำและสีขาวเล็กๆ จะทำให้ชีสเค้กชิ้นนี้เป็นที่น่าจดจำ เตรียมไว้สองชิ้น - อ่านเพิ่มเติม







































































































