คาลโซเน่ไส้ริคอตต้าและช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำคาลโซเน่ไส้ริคอตต้าและช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรด

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 12
แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 48 มก. โซเดียม 219 มก. น้ำตาล 14 จี.

แม้ว่าคาลโซเน่แบบอิตาเลียนจะถูกจัดว่าเป็นพิซซ่าแบบปิด แต่คุณสามารถทำเป็นของหวานโดยใส่ไส้หวานได้ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป นำแป้งมาวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ แล้วใส่ไส้ชีสมาสคาโปเนและริคอตต้า ตามด้วยช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท (เช่น นูเทลล่า) ปิดให้สนิท แล้วอบเพียง 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าคาลโซเน่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีที่ทำง่ายๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้ครีมช็อกโกแลตเข้มข้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ริคอตต้าจากนมสด 3/4 ถ้วย
ชีสมาสคาโปเน 1/4 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 220 กรัม (ละลายแล้ว)
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 2/3 ถ้วย (แนะนำ: นูเทลล่า) อุณหภูมิห้อง
วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปหรือทำเอง 6 แผ่น แช่เย็น แผ่นละ 60 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสริคอตต้า, ชีสมาสคาร์โปเน, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, สตรอว์เบอร์รี, น้ำตาล, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, ครีม, แป้งยีสต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ผสมริคอตต้า มาสคาโปเน ไข่แดง และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมริคอตต้าลงในชามขนาดเล็ก ปิดฝา และแช่เย็นไว้ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน นำสตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารที่สะอาดจนเนียน จากนั้นตักซอสสตรอว์เบอร์รีใส่ชามขนาดเล็กแล้วพักไว้

ในชามขนาดกลาง ผสมช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรดและครีมเข้าด้วยกัน
วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ปูแผ่นรองอบขนาดใหญ่และหนาด้วยกระดาษ parchment คลึงแป้งพิซซ่าแต่ละแผ่นให้เป็นวงกลมขนาด 7.5 นิ้ว (17.5 ซม.) ทาชีสริคอตต้าลงตรงกลางครึ่งล่างของแป้งแต่ละแผ่น ทาช็อกโกแลตลงบนชีส ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนขอบด้านล่างของแป้ง พับครึ่งแป้งที่ว่างไว้ปิดไส้ กดขอบแป้งให้แน่นเพื่อปิดผนึกไส้ ตัดขอบแป้งส่วนเกินออกด้วยที่ตัดแป้งทรงกลม ย้ายคาลโซเน่ลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนหน้าคาลโซเน่ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 15 นาที แบ่งใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของหวานแบบทำง่าย / อบเร็ว / พิซซ่า / เบเกอรี่ / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน