คาลโซเน่ไส้ไก่และผักโขม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 776, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 49 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 173 มก. โซเดียม 1639 มก. น้ำตาล 5 จี.

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับนำไก่ย่างที่เหลือมาทำอาหาร สูตรคาลโซเนสไตล์อิตาเลียน (คล้ายพิซซ่าแบบปิด) นี้จะช่วยคุณได้ โดยนำไก่ฉีกมาผสมกับผักโขมสับ พริกหวานย่าง และมอสซาเรลล่าชีส จากนั้นห่อด้วยแป้งพิซซ่าที่รีดแล้ว (ใช้แป้งสำเร็จรูปก็ได้!) แล้วนำไปอบ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสมาเรียนาราสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ย่างฉีกฝอย 1.5 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
พริกหวานอบสับ 0.5 ถ้วย
แป้งพิซซ่าแช่เย็น 450 กรัม นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
อบอุ่น ซอสมารินาราเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ผักโขม, พริกหวาน, ซอสมารินารา, แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่ มอสซาเรลล่าชีส ผักโขม พริกแดงย่าง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
แบ่งแป้งพิซซ่าออกเป็น 4 ส่วน คลุมด้วยพลาสติกแรปจนกว่าจะพร้อมใช้งาน นำแป้งทีละส่วนมาปั้นเป็นก้อนกลม โรยด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 นิ้ว ตักส่วนผสมไก่หนึ่งในสี่ลงบนด้านหนึ่งของแป้งวงกลม จากนั้นพับแป้งครึ่งหนึ่งปิดไส้ แล้วใช้ส้อมกดขอบให้ปิดสนิท วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้งและไส้ที่เหลือ

ทาคาลโซเน่ด้วยไข่ที่ตีแล้ว และใช้มีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ บนหน้าแต่ละชิ้น นำเข้าอบจนเหลืองกรอบและพองขึ้น ประมาณ 25 นาที พักไว้ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนารา

หมวดหมู่: