พิซซ่าคาลโซเน่หน้าเปปเปอโรนี
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
พิซซ่าคาลโซเน่หน้าเปปเปอโรนี - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งพิซซ่า 450 กรัม แบ่งเป็น 4 ส่วน
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (800 กรัม)
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสโมซซาเรลล่าขูดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- เปปเปอโรนีหั่นบาง 340 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
- หัวหอมเล็ก 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำบด
- ใบโหระพาสด 4-6 ใบ (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ)
- โรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยตามชอบ
- แป้งสำหรับนวดแป้ง
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, แป้งยีสต์, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส ประมาณ 2-3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่1มะเขือเทศหั่นเต๋า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยลงไป ใส่ใบโหระพาแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวประมาณ 15 นาที ในระหว่างนั้นก็เตรียมแป้งไปด้วย - ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 205 องศาเซลเซียส (400°F) คลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้เป็นวงกลมขนาดเท่ากัน 4 วง วางชีสโมซซาเรลล่าลงบนครึ่งวงกลมของแต่ละวง แล้ววางเปปเปอโรนีหั่นบางๆ ลงไป
พับครึ่งเพื่อห่อไส้ แล้วบีบขอบให้ติดกันสนิท วางคาลโซเนลงบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย
อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศในชามเซรามิกแยกต่างหาก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
