คาลโซเน่ไส้หมูรมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 831, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 81 มก. โซเดียม 1196 มก. น้ำตาล 1 จี.

อบพิซซ่าคาลโซเน่สไตล์อิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูสับ ผัก และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ พริกปาปริก้ารมควันช่วยเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควันอย่างลงตัว ทานเป็นของว่างระหว่างเดินทาง หรือทานคู่กับสลัดผักราดน้ำสลัดรสเปรี้ยวเป็นมื้อเย็นก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่า 450 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4.5 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
พริกปาปริก้ารมควัน 2.5 ช้อนชา
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มอสซาเรลล่าชีสขูด 220 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
ผักสลัดรวม 6 ถ้วย
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่หรือไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, แป้งยีสต์, พริกหวาน, สลัดผักรวม, ชีสมอสซาเรลล่า, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบในเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อหมูสับ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้ให้เนื้อหมูแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกและไม่เป็นสีชมพูแล้ว ประมาณ 3-4 นาที ใส่พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา ผัดต่ออีก 30 วินาที ใส่พริกหวาน ผัดจนพริกหวานนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ตักใส่ชาม คนหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

คลึงแป้งแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร วางไส้หมูและมอสซาเรลล่าลงบนด้านหนึ่งของวงกลมแป้ง โดยเว้นขอบไว้ 1 เซนติเมตร จากนั้นพับแป้งปิดไส้ บีบและจีบขอบเพื่อปิดผนึกไส้ไว้ด้านใน ผสมน้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะกับพริกปาปริก้าที่เหลือ 0.5 ช้อนชา แล้วทาลงบนคาลโซเน่แต่ละชิ้น เจาะรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรที่แต่ละชิ้น
นำถาดอบออกจากเตาอบแล้ววางคาลโซเนลงบนถาด อบจนเป็นสีเหลืองทองเข้ม ประมาณ 12-15 นาที ในระหว่างนั้น นำผักสลัดมาคลุกในชามกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมกับคาลโซเน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน