เกี๊ยวหมู
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นนั้น นำไปทอดในกระทะก่อน แล้วจึงนำไปนึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทำให้ได้เปลือกที่กรอบด้านล่างและนุ่มด้านบนเป็นเอกลักษณ์ ไส้หมูและกะหล่ำปลีที่เรียบง่ายนั้นชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ต้นหอม 2 ต้น สับละเอียด
- กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมูสับ 220 กรัม
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเกี๊ยว 1 ห่อ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, กะหล่ำปลีขาว, ต้นหอม, แป้งเกี๊ยว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมต้นหอมซอย กะหล่ำปลี ขิง และเนื้อหมูเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ไข่ขาวลงไปแล้วค่อยๆ ตักส่วนผสมใส่ลงบนแผ่นแป้งกลมๆ ใช้นิ้วแตะน้ำที่ขอบแป้ง พับด้านหนึ่งเข้ามา แล้วปิดให้สนิท ทำเช่นเดียวกันกับเกี๊ยวซ่าที่เหลือ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน ทอดเกี๊ยวในน้ำมันด้านหนึ่งจนเหลืองกรอบ จากนั้นเติมน้ำ ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 8-10 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วสำหรับจิ้ม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
