เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

การหมักอย่างรวดเร็วและเผ็ดร้อนด้วยน้ำมะนาวและพริกชิโปเล่รมควันจะทำให้ทาโก้หมูเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและหอมกลิ่นควัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณย่างหมูบนกระทะแบนแทนการใช้เตาย่างกลางแจ้ง ราดหน้าหมูด้วยอะโวคาโดหั่นและซัลซ่า แล้วก็เพลิดเพลินกับทาโก้เพื่อสุขภาพที่อร่อยเหล่านี้ได้เลย

วัตถุดิบ:

• ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง พร้อมก้านสำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชิโปเล่ป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น น้ำหนัก 350 กรัม หั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
• ตอร์ติญาข้าวโพด 8 แผ่น
• อะโวคาโดขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นบางๆ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและซัลซ่าสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ตอร์ติญ่า, อะโวคาโด, ซอสปิโกเดกาโย, น้ำมะนาว, กระเทียม, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมผักชี น้ำมะนาว น้ำมันพืช พริกชิโปเล่ และกระเทียมลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนที่ 3
• นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมักและทิ้งน้ำหมักที่เหลือ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาให้ทั่วทุกด้าน นำไปย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งเนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลแต่ด้านในยังคงเป็นสีชมพูเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นใส่จานขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
• นำแผ่นตอร์ติญาไปย่าง โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งมีรอยย่างและแผ่นตอร์ติญานุ่ม ประมาณ 1 นาที แบ่งใส่จาน ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น แบ่งเนื้อหมูและอะโวคาโดใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น ราดด้วยซัลซ่าและตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1