ข้าวหน้าหมูสับและสับปะรด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 530, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 64 มก. โซเดียม 838 มก. น้ำตาล 8 จี.

ชามนี้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และสมดุลอย่างลงตัวในชามเดียว ส่วนประกอบหลักคือข้าวสเปลต์หุงสุกกึ่งขัดสี ซึ่งยังคงรักษาสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เกือบทั้งหมด ด้านบนเป็นเนื้อหมูสันในย่างหั่นบาง ผักโขมสด กะหล่ำปลีแดงซอย อะโวคาโดหั่นชิ้น และซัลซ่าปิโกเดกาโย่พร้อมสับปะรดย่าง น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานช่วยผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สร้างสรรค์เป็นชามผักสดรสชาติอร่อย สดชื่น เหมาะสำหรับฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
สับปะรดหั่นบาง 3 ชิ้น (หนาประมาณ 1 เซนติเมตร)
ซัลซ่าปิโกเดกาโย 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผงพริกชิโปเล่ 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1.5 ช้อนชา
ข้าวสเปลต์ขัดเงาบางส่วน 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 2 ลูก)
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
ผักโขม 4 ถ้วย
กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 2 ถ้วย (ประมาณหนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลีหัวเล็ก)
อะโวคาโดสุก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ข้าวสาลีโฮลเกรน, เครื่องปรุงรสพริก, พริกชิโปเล่, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ผักโขม, กะหล่ำปลีแดง, ซอสปิโกเดกาโย, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง แล้วทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรง ย่างสับปะรดจนมีรอยย่างสวยงาม ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน พักให้เย็นลง หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับซัลซ่าปิโกเดกาโย
โรยเกลือลงบนเนื้อหมู จากนั้นถูด้วยพริกป่นและยี่หร่า 1 ช้อนชา นำไปย่างโดยปิดฝา พลิกทุกๆ 4 นาที จนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อหมูแล้ววัดอุณหภูมิได้ 145 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส) ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที นำไปวางบนเขียงและพักเนื้อหมูไว้ 10 นาที

ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดกลาง ใส่ข้าวสเปลต์ลงไปพร้อมกับเกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วเติมน้ำให้ท่วมข้าวสเปลต์ประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 15-18 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลง
เตรียมน้ำสลัดวินาเกรตในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาว ยี่หร่าที่เหลือ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
แบ่งข้าวสเปลต์ ผักโขม คะน้า และอะโวคาโดใส่ชามแต่ละใบ หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงไปในชามผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และราดด้วยน้ำสลัด ตกแต่งให้สวยงาม ซัลซ่าสับปะรด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน