เวลา: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อสันในวัวหั่นชิ้นตุ๋นในซอสเอเชียรสหวานเผ็ด ใส่สับปะรดและหัวหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉ่ำและอร่อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส สูตรนี้ใช้ได้ทั้งหม้อหุงช้าและเตาอบ เสิร์ฟเป็นคานาเป้โดยเสียบเนื้อสเต็กแต่ละชิ้นลงไป

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้นในน้ำสับปะรด 1 กระป๋อง (220 กรัม) สะเด็ดน้ำออกเล็กน้อย
• ซอสพริกหวานเอเชีย 1/3 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ช้อนชา
• พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา (หรือมากกว่านั้นตามชอบ)
• เนื้อสันในวัวหรือเนื้อสันนอกส่วนที่ไม่มีไขมันมากที่สุด 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำประมาณ 30 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
• มะเขือเทศเชอร์รี่ สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงช้า

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อวัว, สัปปะรด, ซอสรสหวานและเผ็ดแบบเอเชีย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่สับปะรด ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง และพริกแดงบดลงในหม้อหุงช้า คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ 1/8 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือไฟอ่อนประมาณ 7-8 ชั่วโมง หากปรุงในเตาอบ ให้อบเนื้อโดยปิดฝาที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
• โรยพริกป่นเพิ่มได้ตามต้องการ และเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและซอสที่ปรุงจากหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 2