แครอทรสหวานและเผ็ดกับต้นหอม ปรุงในไมโครเวฟ

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำแครอทรสหวานและเผ็ดกับต้นหอมในไมโครเวฟ

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 150, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 600 มก. น้ำตาล 12 จี.

ทำเมนูแครอทผัดในน้ำมันมะพร้าวแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่าย ด้วยการใช้ไมโครเวฟ สำหรับเมนูเครื่องเคียงที่ดูน่ารับประทาน ลองม้วนแครอทดู แครอททรงยาวและบางจะเหมาะเป็นพิเศษ เพราะจะทำให้ชิ้นแครอทดูมีขนาดเท่ากัน เติมน้ำตาลทรายแดงสักช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติคาราเมลอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำมันมะพร้าว และโรยพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอมสด และเสิร์ฟพร้อมไก่ ปลา หรืออาหารทะเล เพื่อรสชาติแบบแคริบเบียน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอท 0.7 กิโลกรัม ปอกเปลือกและตัดแต่งแล้ว
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูกลั่น 5% 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ เฉียงๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, น้ำมันมะพร้าว, น้ำตาลทรายแดง, ยี่หร่า, พริกป่น, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

แครอทหั่นแบบม้วน: ทำทีละแครอท โดยหั่นเฉียงๆ แล้วม้วนแครอทไปหนึ่งในสี่รอบหลังจากหั่นแต่ละครั้ง เพื่อให้ได้ชิ้นพอดีคำและมีเหลี่ยมมุม
ในภาชนะอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) ผสมน้ำมันมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง ยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือ 1 ช้อนชา นำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงจนเนยละลาย ประมาณ 30 วินาที คนให้เข้ากันกับน้ำส้มสายชูและแครอท ปิดด้วยฝาที่มีรูระบายอากาศหรือแผ่นพลาสติกที่มีรูเล็กๆ 6 รู

อุ่นด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที เปิดฝาโดยระวังไอน้ำร้อน แล้วคนแครอท ปิดฝาอีกครั้งแล้วนำเข้าไมโครเวฟ คนทุกๆ 5 นาที จนกว่าแครอทจะนุ่มและดูดซับน้ำส่วนใหญ่ ประมาณ 10 นาที เปิดฝาแล้วใส่ต้นหอมทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน โดยแยกต้นหอมไว้ 1 ช้อนชา ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมที่แยกไว้ แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: