ปีกไก่เหนียวรสหวานและเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 615, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 262 มก. โซเดียม 1247 มก. น้ำตาล 24 จี.

ปีกไก่อบแสนอร่อยเหนียวนุ่มเหล่านี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนปีกไก่ทอดกับเบียร์ เพียงแค่นำไปอบจนสุกแล้วคลุกเคล้ากับซอสหวานเผ็ดที่ทำจากน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และพริกชิโปเล่ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย แต่ยังเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควันอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปีกไก่ 1.3 กิโลกรัม หั่นครึ่ง (ทิ้งส่วนปลายปีก)
น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
พริกชิโปเล่ 2 เม็ด สับละเอียด
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำผึ้ง, พริกชิโปเล่, รากขิง, ต้นหอม, ซอสถั่วเหลือง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบขนาดใหญ่ วางปีกไก่ลงบนถาดอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบจนสุกและกรอบ ประมาณ 45 นาที
ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู เนย กระเทียม พริกชิโปเล่ และขิงเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนซอสข้นเป็นเนื้อน้ำเชื่อม ประมาณ 15 นาที