พริกยัดไส้รสหวานและเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 50

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 82, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 3 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 77 มก. น้ำตาล 2 จี.

พริกยัดไส้ขนาดจิ๋วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือปาร์ตี้สบายๆ ที่บ้าน รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พริกหมักรสเผ็ดขนาดเล็กถูกยัดไส้ด้วยครีมชีสมะกอกและซัลซ่ามะม่วง เสิร์ฟบนชิปกล้วยหอมโฮมเมดกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งทอดกรอบ

น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด
กล้วยเขียว (ยังไม่สุก) 1 ลูก

พริก

พริกหวานสีแดงกระป๋อง 1 แพ็ค (350 กรัม) เอาขั้วออก
ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 450 กรัม
มะกอกเขียวสอดไส้พริกฮาลาปิญโญ 1/2 ถ้วยตวง ซับให้แห้งและสับละเอียด
มะม่วงสุกขนาดกลาง 1 ลูก
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
ต้นหอมซอยหรือผักชีซอยบางๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริก, ครีมชีส, มะม่วง, เปลือกมะนาว, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

มันฝรั่งทอดกรอบ:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้ว แล้วตั้งไฟปานกลาง รอให้อุณหภูมิถึง 180 องศาเซลเซียส โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด
ปูกระดาษซับน้ำมันลงบนถาดอบขนาดใหญ่ ในระหว่างนั้น ปอกเปลือกกล้วยและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 50 ชิ้น

ทอดกล้วยหอมดิบทีละน้อยจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 2-4 นาที ถ้าไหม้ให้ลดไฟลงเล็กน้อย ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ สามารถทำกล้วยหอมดิบทอดล่วงหน้าได้ถึง 1 วัน และเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง
พริก:

ซับพริกให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ในชามขนาดกลาง ผสมครีมชีสและมะกอกสับเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบขนาดเล็กแบบเรียบ
หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ให้เรียบร้อย คลุกเคล้ากับเปลือกมะนาวขูด แล้วพักไว้
วิธีประกอบ ให้บีบครีมชีสเล็กน้อยลงบนกล้วยหอมแต่ละชิ้น วางพริกหวานครึ่งลูกโดยหันด้านที่ตัดขึ้นด้านบน เพื่อให้ติดกับกล้วยหอม
ตักไส้ชีสที่เหลือใส่ลงในพริกหวานให้เต็มครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยซัลซ่ามะม่วงประมาณ 1/8-1/4 ช้อนชา ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยหรือใบผักชี