พริกหวานยัดไส้สไตล์เคจัน

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 475, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 773 มก. น้ำตาล จี.

พริกหวานยัดไส้สไตล์เคจัน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวกล้องเมล็ดยาว 1 ถ้วย
ควินัว 1/3 ถ้วย
พริกหวานขนาดใหญ่ 2 เม็ด ผ่าครึ่งตามยาวและเอาเมล็ดออก
120 กรัม ไส้กรอกแอนดูอิลล์สับให้ละเอียด
มะเขือเทศ 400 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
ผักเคล 1 กำเล็ก เอาลำต้นออกแล้วสับใบ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
หยิกมาก ออลสไปซ์ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, ไส้กรอก, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, หัวหอม, กระเทียม, ออลสไปซ์, ไส้กรอกอันดูอิลล์, ควินัว, ผักคะน้า, ข้าวกล้อง, ข้าวเมล็ดยาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำให้เดือด ใส่ข้าวกล้องลงไปต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ควินัวลงไปต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
ในระหว่างนี้ ให้ใส่พริกหวานลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วโรยน้ำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอก กระเทียม โหระพา ลูกจันทน์เทศ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที
ใส่มะเขือเทศและน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อ ใส่ผักคะน้า ปิดฝา และปรุงจนนุ่มประมาณ 2 นาที คนผักคะน้าลงในซอสแล้วนำไปต้มให้เดือด ใส่พริกหวาน ปิดฝา และปรุงต่ออีกประมาณ 8 นาที
แบ่งพริกหวานใส่จาน ผสมข้าวและธัญพืชกับซอส แล้วปรุงรสด้วยเกลือ วางเนื้อสับลงบนพริกหวาน แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่: