พริกปิเกลโลยัดไส้ควินัว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พริกปิเกลโลกระป๋องมักใช้เป็นส่วนประกอบของซอสหรือเครื่องเคียง แต่ในสูตรนี้ พริกปิเกลโลเป็นส่วนประกอบหลัก นำพริกมาใส่ไส้ด้วยควินัวสุก ลูกเกด และชีสแพะ นำไปอุ่นในเตาอบสักครู่ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงคู่กับซัลซ่าบวบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซัลซ่าซูกินี

บวบขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
หัวหอมขาวสับ 1/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนครึ่งฝัก
ผักชีสด 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย

พริกปิเกลโล่กับควินัวและชีสแพะ

ควินัว 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสแพะ 170 กรัม บดละเอียด
ลูกเกดสีทอง 0.5 ถ้วย
พริกปิเกลโลกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างให้สะอาด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกปิเกลโล, ควินัว, บวบ, บวบ, ชีสแพะ, น้ำมะนาว, ผักชี, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ซัลซ่าซูกินี:

นำบวบ หัวหอม พริกฮาลาปิโน ผักชี น้ำมะนาว เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น

พริกปิเกลโล่กับควินัวและชีสแพะ:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่ควินัว น้ำ 2 ถ้วย และเกลือ 0.5 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกควินัวกับน้ำมันมะกอก พักให้เย็นประมาณ 10 นาที
ใส่ชีสแพะและลูกเกดลงไป ตักไส้ควินัวใส่ลงในพริกปิเกลโล วางพริกในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต แล้วปิดด้วยฟอยล์ นำเข้าอบจนไส้ร้อนทั่ว ประมาณ 20 นาที
เสิร์ฟพริกยัดไส้พร้อมซัลซ่าซูกินี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารยัดไส้ / เตาอบ / เครื่องปั่น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน