เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เนื้อปูหวานๆ ชีสนุ่มๆ และพริกหวานกรอบๆ ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูเรียกน้ำย่อยแสนง่ายแต่แสนอร่อยนี้ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับแขกในงานของคุณอย่างแน่นอน เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ลองใช้พริกหวานลูกเล็กๆ หลากสีสัน เช่น สีแดง สีส้ม และสีเหลือง ใช้เพียงสี่ส่วนผสมเท่านั้น ผลลัพธ์ที่ได้ก็สุดยอด!

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดเล็ก 12-14 เม็ด
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีสปรุงรส 150 กรัม (เช่น รสต้นหอม รสกระเทียมและสมุนไพร) ที่อุณหภูมิห้อง
• เนื้อปูสดก้อน 220 กรัม คัดแยกเอาเศษเปลือกและกระดูกอ่อนออกแล้ว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พริกหวาน, เนื้อปู, ต้นหอม, ครีมชีส

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ผ่าพริกครึ่งตามยาว แล้วเอาขั้ว เมล็ด และเยื่อออก ถ้าจำเป็น ให้ตัดส่วนล่างของพริกแต่ละครึ่งออกเล็กน้อย เพื่อให้พริกวางราบโดยให้ด้านที่ตัดขึ้นด้านบน (การวางพริกให้ตั้งตรงนั้นสำคัญมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมาขณะอบ) สับส่วนที่ตัดออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• นำพริกหวานที่ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง เติมน้ำมันมะกอก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดใหม่ตามชอบ พักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมครีมชีสที่อ่อนตัวแล้วกับพริกไทยสับจนเนียน ค่อยๆ ใส่เนื้อปูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
• ตักส่วนผสมเนื้อปูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในพริกหวานแต่ละครึ่งซีก โดยให้สูงกว่าขอบพริกเล็กน้อย วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว นำเข้าอบจนไส้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 18 นาที เสิร์ฟพริกหวานขณะยังอุ่นอยู่

คะแนนโหวต: 5