พริกโปบลาโนยัดไส้ข้าวโพดย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 205, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 300 มก. น้ำตาล 6 จี.

พริกปอบลาโนยัดไส้ข้าวโพดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติสไตล์เม็กซิกันที่ดูหรูหราและน่ารับประทาน แต่กลับทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจ โดยนำพริกทั้งลูกที่อบแล้วมายัดไส้ด้วยข้าวโพดย่าง ต้นหอม ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยชีสโคติจาเม็กซิกันบด หลังจากอบอีกครั้ง ชีสจะละลายและเกิดเป็นเปลือกกรอบอร่อย เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยผสมผสานความเผ็ดเล็กน้อยของพริก ความหวานของข้าวโพด ความเปรี้ยวของมะนาว และความนุ่มละมุนของครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกปอบลาโนขนาดเล็ก 6 เม็ด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ข้าวโพด 4 ฝัก (แกะเปลือกแล้ว)
ต้นหอมใหญ่ 1 กำมือ สับหยาบๆ
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก + น้ำมะนาว 1 ลูก
ชีสโคติจาบด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกโปบลาโน, ข้าวโพด, ต้นหอม, ยี่หร่า, น้ำมะนาว, ชีสโคติจา, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (430 องศาฟาเรนไฮต์) วางพริกหวานบนถาดอบ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า 0.5 ช้อนชา และเกลือ 0.5 ช้อนชา นำเข้าอบจนพริกหวานเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนุ่มลง ประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ย้ายข้าวโพดไปวางบนถาดอบอีกใบ ทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และผงยี่หร่าที่เหลือ 1/2 ช้อนชา นำเข้าอบจนเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที พลิกด้าน ใส่ต้นหอมซอย แล้วอบต่ออีก 15 นาที พักให้เย็นลง

กรีดพริกแต่ละเม็ดเป็นแนวยาวประมาณ 5 เซนติเมตร เอาเมล็ดออก แล้วแง้มฝักออกเล็กน้อย ลอกเปลือกออกถ้าจำเป็น
หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก ใส่ลงในชามพร้อมกับต้นหอม จากนั้นใช้ด้านหลังของมีดขูดน้ำนมข้าวโพดออกมา เติมครีมเปรี้ยว ผักชี ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ตักส่วนผสมข้าวโพดใส่ลงในพริกหวาน โรยหน้าด้วยชีสโคติจา นำพริกหวานกลับเข้าเตาอบและอบจนชีสเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / เตาอบ / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน