ซุปไก่ครีมซอส พริกโปบลาโน และตอร์ติญาข้าวโพด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 599 มก. น้ำตาล 9 จี.
แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 599 มก. น้ำตาล 9 จี.
ซุปนี้อุดมไปด้วยรสชาติของทาโก้เม็กซิกัน ทำจากไก่ ข้าวโพดย่าง พริกปอบลาโน มะเขือเทศ และตอร์ติญาข้าวโพด ซึ่งช่วยให้ซุปข้นและมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ขณะปั่นซุปร้อน ให้แง้มฝาไว้เล็กน้อยและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปกระเด็น เสิร์ฟซุปที่ปั่นแล้วโดยตกแต่งด้วยชิ้นไก่ ข้าวโพด ต้นหอม และครีมเปรี้ยว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
- ต้นหอม 4 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
- พริกปอบลาโน 2 เม็ด สับละเอียด
- ข้าวโพดย่างแช่แข็ง 1 1/4 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
- ตอร์ติญาข้าวโพด 6 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นๆ
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 6 ถ้วย
- มะเขือเทศสับผสมพริก 1 กระป๋อง (280 กรัม)
- อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, พริกโปบลาโน, ต้นหอม, ตอร์ติญ่า, ครีมเปรี้ยว, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมใหญ่ ส่วนสีขาวของต้นหอม กระเทียมพริกปอบลาโน ข้าวโพด 3/4 ถ้วย และน้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนุ่มแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 5-7 นาที ใส่แผ่นตอร์ติญาและผักชีลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที
- ใส่ซุปไก่และมะเขือเทศลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ แล้วใส่ลงในกระทะ ลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนไก่สุกประมาณ 12-15 นาที ยกกระทะออกจากเตา แล้วตักไก่ใส่จานพักไว้
- แบ่งซุปใส่เครื่องปั่นทีละสองส่วน แล้วปั่นให้เนียน (น้ำซุปจะร้อนมาก) เทซุปออกจากกระทะ แล้วเทซุปกลับลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ
- ฉีกเนื้อไก่ด้วยนิ้วมือ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ นำข้าวโพดที่เหลือ 1/2 ถ้วยไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที
- ตักซุปใส่ชาม ราดด้วยครีมเปรี้ยว แล้ววางชิ้นไก่ ข้าวโพด และต้นหอมซอยไว้ด้านบน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
