หม้อตุ๋นไก่กับตอร์ติญา

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ถ้าคุณชื่นชอบนาโชส์ บุริโตส หรือทาโก้สไตล์เม็กซิกัน คุณจะต้องชอบเมนูแคสเซอโรลนี้แน่นอน ต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยที่กล่าวมาข้างต้น เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที และใช้วัตถุดิบเดียวกัน ได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด แผ่นแป้งตอร์ติญา ไก่ ชีส มะเขือเทศ และเครื่องเทศเม็กซิกันหอมๆ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปอบในเตาอบ รสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัว โรยหน้าแคสเซอโรลด้วยผักชีสดและหอมแดง ราดด้วยครีมเปรี้ยว แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่สับสุก 5 ถ้วย (ประมาณไก่ย่างขนาดเล็ก 1 ตัว)
น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสับผสมพริก (กระป๋องละ 280 กรัม) จำนวน 2 กระป๋อง
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม) ล้างให้สะอาด
ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม)
ตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็ก 12 แผ่น หั่นเป็น 4 ชิ้น
ชีส Monterey Jack 1 ก้อน (220 กรัม) ขูดฝอย (ประมาณ 2 ถ้วย)
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ถั่วดำ, ข้าวโพด, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ตอร์ติญ่า, มะเขือเทศบด, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ครีมเปรี้ยว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตรด้วยน้ำมันพืช
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศและพริกหั่นเต๋าเข้ากับน้ำซุปไก่ ผงพริกใส่ผงยี่หร่าและเกลือลงไป ใส่ถั่วดำ ข้าวโพดแช่แข็ง ไก่ แผ่นแป้งตอร์ติญา และชีสครึ่งหนึ่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ ปิดด้วยฟอยล์หลวมๆ แล้วอบประมาณ 25 นาที

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) นำฟอยล์ออกแล้วโรยชีสที่เหลือลงบนอาหารอบ อบต่อจนชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ตักครีมเปรี้ยวราดด้านบน ตกแต่งด้วยหอมแดงและผักชี เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน