เคซาดีญ่าไก่และพริกหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคซาดีญาเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่โด่งดังที่สุด คำว่า "เคซาดีญา" แปลจากภาษาสเปนหมายถึง "แป้งตอร์ติญาชีส" โดยใช้แป้งตอร์ติญาบางๆ ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด สอดไส้ด้วยชีสขูด ผัก และเนื้อสัตว์ต่างๆ แล้วนำไปทอด ชีสสามชนิดที่ร้อนและเยิ้มจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลายให้กับอาหารจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งตอร์ติญาสาลี 10 แผ่น (แผ่นละ 25 ซม.)
เนยสำหรับผัด
ชีสบรีขนาดกลาง 1 ชิ้น
ชีสสวิสขูด 1 ถ้วย
เชดดาร์ชีส 1 ถ้วย
หัวหอมใหญ่หวาน 2 หัว หั่นเป็นวงแล้วนำไปย่าง
พริกหวานสีแดงย่าง 2-3 เม็ด หั่นเป็นเส้น
6 อกไก่ย่าง และหั่นบางๆ
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ต้นหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ชีสบรี, ชีสสวิส, อกไก่, พริกหวาน, ต้นหอม, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาด 25 ซม. (10 นิ้ว) บนไฟกลาง ละลายเนย แล้วใส่แผ่นตอร์ติญาลงไป โรยด้วยชีสที่คุณชอบ
นำหัวหอมออกมาวาง พริกหวานใส่ไก่ลงไป โรยด้วยชีสอีกเล็กน้อย แล้วปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น ปิดฝาหม้อแล้วนำเคซาดีญาไปอบประมาณ 3-4 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านแล้วอบอีกด้านด้วยวิธีเดียวกัน

ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแผ่นตอร์ติญาและส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้เคซาดีญาเย็นลงประมาณ 2 นาทีก่อนหั่น หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนเค้ก โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและต้นหอมซอย

สูตรอาหาร เคซาดีญ่า ประกอบด้วยไก่งวงรมควันและชีสบรี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน