เคซาดีญ่าไส้หน่อไม้ฝรั่ง พริกหวาน และมอสซาเรลล่า

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำเคซาดีญ่าหน่อไม้ฝรั่ง พริกหวาน และมอสซาเรลล่า

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 8 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 239, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 475 มก. น้ำตาล 4 จี.

เคซาดีญ่าเหล่านี้สอดไส้ด้วยชีส หน่อไม้ฝรั่งย่าง และพริกหวาน อร่อยและฉ่ำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานระหว่างแป้งตอร์ติญ่ากรอบๆ กับมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างตอนกลางวันหรืออาหารเย็นเบาๆ เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอม และครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่งขนาดกลาง 1 กำ ตัดส่วนปลายแข็งๆ ออก และปอกเปลือกส่วนล่างออกประมาณหนึ่งในสาม (ประมาณ 450 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดง 2 ลูก หั่นเป็นเส้นกว้าง 0.5 เซนติเมตร
แป้งตอร์ติญาสาสา 4 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร
มอสซาเรลล่าขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอมซอย และครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, พริกหวาน, หน่อไม้ฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสซัลซ่า, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนสุกกำลังดี ประมาณ 2 นาที หากไม่มีไมโครเวฟ สามารถนึ่งหน่อไม้ฝรั่งในหม้อนึ่งได้ คลุกหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลาง ย่างหน่อไม้ฝรั่งโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 5 นาที หั่นหน่อไม้ฝรั่งครึ่งตามขวาง แล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่พริกหวานลงไปผัด คนบ่อยๆ จนพริกหวานนุ่มและมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที ตักใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย
วางแผ่นตอร์ติญาลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร แล้วโรยชีสขูด 1/2 ถ้วยให้ทั่ว ใส่หน่อไม้ฝรั่ง 1 ใน 4 ส่วน และพริกหวาน 1 ใน 4 ส่วนลงไป พับตอร์ติญาครึ่งหนึ่งเพื่อห่อไส้ ทำซ้ำกับตอร์ติญาและส่วนผสมที่เหลือ
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อ ให้ละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง นำเคซาดีญ่าลงไปทอด พลิกด้านละครั้ง จนกระทั่งชีสละลายและแผ่นแป้งเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
นำไปวางบนเขียง แล้วทอดเคซาดีญ่าที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอมซอย และครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน