สปาเก็ตตี้กับหน่อไม้ฝรั่ง มอสซาเรลล่ารมควัน และแฮมโปรsciutto

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - สปาเก็ตตี้หน่อไม้ฝรั่ง มอสซาเรลล่ารมควัน และแฮมโปรsciutto

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 475, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 42 มก. โซเดียม 1083 มก. น้ำตาล 4 จี.

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงและอร่อยเลิศราวกับทานในร้านอาหาร หน่อไม้ฝรั่งลวกทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติสดชื่น ในขณะที่แฮมโปรsciutto และมอสซาเรลล่ารมควันเพิ่มกลิ่นหอมรมควัน ส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว นำมาผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่ผสมกระเทียม และคลุกเคล้ากับซอสบางๆ โรยด้วยใบโหระพาสดและเพลิดเพลินกับพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง 900 กรัม ตัดส่วนปลายแข็งออก
สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
แฮมโปรsciutto หั่นบางๆ 170 กรัม เป็นเส้นยาวๆ
มอสซาเรลล่ารมควันหั่นเต๋า 170 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 6 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, หน่อไม้ฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่ารมควัน, แฮม, แฮมรมควัน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำหน่อไม้ฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 2-3 นาที ใช้กระชอนตักหน่อไม้ฝรั่งขึ้นจากน้ำเดือดไปแช่ในชามน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดการสุก เมื่อเย็นแล้วให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แล้วพักไว้
นำน้ำในกระทะกลับไปต้มให้เดือดอีกครั้ง เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ (นุ่มแต่ยังคงความหนึบอยู่เล็กน้อย) ประมาณ 8 นาที สะเด็ดน้ำออก โดยเก็บเส้นพาสต้าไว้ 1 ถ้วย

ตั้งกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 20 วินาที จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ใส่เส้นพาสต้าลงไป และถ้าจำเป็นให้เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี ใส่แฮมโปรsciutto มอสซาเรลล่า และใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน