สปาเก็ตตี้กับแฮมโปรsciutto ถั่วลันเตา และอาร์ติโชค

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 101 มก. โซเดียม 1140 มก. น้ำตาล 6 จี.

ใช้หัวอาร์ติโชกและถั่วลันเตาแช่แข็งในพาสต้าจานนี้ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติอันแสนอร่อยของฤดูใบไม้ผลิได้ตลอดทั้งปี แฮมโปรsciutto รสเค็มเข้ากันได้ดีกับผักฉ่ำๆ พาสต้าจานนี้ปรุงสุกเร็วและเป็นอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับช่วงกลางสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 220 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
โรสแมรี่สดสับ 0.5 ช้อนชา
อาร์ติโชคหัวแช่แข็ง 1 ห่อ (250 กรัม) นำมาละลายและผ่าครึ่ง
ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
ชีสฟอนติน่าขูด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
แฮมโปรsciutto หั่นบางๆ 60 กรัม เป็นชิ้นๆ
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, อาร์ติโชค, ถั่วลันเตา, แฮมรมควัน, แฮมรมควันแห้ง, ไวน์ขาว, ชีสฟอนติน่า, ครีม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำออก 0.5 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในกระชอน
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หอมแดงและโรสแมรี่ลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนหอมแดงเริ่มนิ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่หัวอาร์ติโชก เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดเป็นครั้งคราวจนหัวอาร์ติโชกนิ่ม ประมาณ 2 นาที

ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วใส่ไวน์ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนไวน์เริ่มงวดลงเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ใส่ครีมลงไปแล้วเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว ผัดต่อไปจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ใส่ชีสฟอนตินาลงไป ผัดจนซอสข้นและเป็นครีม ประมาณ 1 นาที ใส่แฮมโปรsciutto ลงไป
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ถั่วลันเตา และชีสพาร์เมซานลงในกระทะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี หากจำเป็นให้เติมน้ำที่ใช้ต้มเส้นพาสต้าเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน