เกี๊ยวกุ้งและถั่วลันเตาในซอสอัลเฟรโด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 725 มก. น้ำตาล 5 จี.

วาเรนิกิไส้กุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ หรือจะเรียกว่าเป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าก็ได้ เพราะซอสนี้ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ใช้ครีมแทนเนย ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่ได้รสชาติที่อร่อยเลิศ วาเรนิกิจะนำไปให้นึ่งหรือต้มในน้ำ แล้วอุ่นให้ร้อนพร้อมถั่วลันเตาแช่แข็งในซอสอิตาเลียนที่ทำจากครีมข้นและพาร์เมซานขูดฝอย ทำให้เมนูพร้อมรับประทานนี้กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกี๊ยวแช่แข็งขนาด 450 กรัม ไส้กุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ (16-20 ชิ้น)
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 0.5 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าตอร์เตลลินี, ถั่วลันเตา, ต้นหอม, ชีสพาร์เมซาน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเกี๊ยวไปนึ่งหรือใช้ไมโครเวฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรงจนครีมเดือดปุดๆ ใส่เกี๊ยวลงไปแล้วคนจนครีมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาที ใส่ถั่วลันเตาลงไปแล้วคนจนร้อนทั่ว ประมาณ 1 นาที ยกกระทะลงจากเตา ใส่ชีสพาร์เมซานลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ซอสอาจดูเหลว แต่จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง