ผัดกุ้งและเกี๊ยวจีน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 145 มก. โซเดียม 1620 มก. น้ำตาล 0 จี.

สำหรับเมนูผัดผักที่อร่อยถูกใจ ลองใส่กุ้งและวาเรนิกิทอดลงไปด้วย! ส่วนผสมนี้อาจดูแปลก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก ที่สำคัญที่สุดคือ ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกี๊ยวแช่แข็งไส้ผัก 1 ห่อ (400 กรัม)
ผักรวมสำหรับผัด 1 ห่อ (500 กรัม) (แครอท พริกหวาน กะหล่ำปลีจีน ฯลฯ) หั่นชิ้นใหญ่ๆ ครึ่งซีก (ประมาณ 6 ถ้วย)
กุ้งขนาดกลาง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ขิงปอกเปลือกสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
ซอสพริกหวานไทย 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูซีอิ๊วรสเค็มเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, เกี๊ยว, พริกหวาน, ถั่วลันเตาหวาน, รากขิง, ซอสพริก, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง วางวาเรนิกิลงไปเรียงเป็นชั้นเดียว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน เติมน้ำ 1/4 ถ้วยลงในกระทะ ปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำระเหยหมด ประมาณ 1 นาที ตักวาเรนิกิใส่ชามพักไว้
ตั้งกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ผักลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนผักสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 8-10 นาที แล้วตักใส่ชามเดียวกับเกี๊ยว

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่กุ้ง ขิง และกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่ากุ้งจะสุก ประมาณ 2 นาที
ใส่เกี๊ยวและผักกลับลงในกระทะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่น้ำพริกและซีอิ๊วขาว ผัดเบาๆ จนน้ำพริกข้นขึ้นประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชูข้าวและต้นหอมครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน