ผัดกุ้ง

คะแนนโหวต: 16

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 334, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 296 มก. โซเดียม 719 มก. น้ำตาล 8 จี.

ถ้าคุณวางแผนจะทำเมนูกุ้งที่ง่ายและอิ่มท้อง มะเขือเทศ บวบ และข้าวโพดอ่อนจะเป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดี เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงนาน วิธีที่ดีที่สุดคือการผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติของผัก พร้อมทั้งคงความชุ่มฉ่ำและความสดใหม่ไว้ สำหรับเครื่องเทศ ให้ใส่เพียงกระเทียมสดและโหระพา รสชาติที่สดใสของพวกมันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งตัวใหญ่ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก เหลือหางไว้
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
บวบขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ข้าวโพด 2 ฝัก แกะเมล็ดออกแล้ว
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง 3/4 ถ้วยตวง ผ่าครึ่งตามยาว
มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง 3/4 ถ้วยตวง ผ่าครึ่งตามยาว
ใบโหระพาสด 12-18 ใบ หั่นเป็นเส้นบางๆ
พาร์เมซานขูดฝอย
น้ำมะนาว 1 ลูก
ข้าวหรือพาสต้าสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, บวบ, ข้าวโพด, มะเขือเทศองุ่น, น้ำมะนาว, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเนยและน้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งและกระเทียมลงไป ผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 3 นาที ตักกุ้งขึ้นใส่จาน
เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วใส่บวบลงไป ผัดประมาณ 45 วินาที แล้วใช้ช้อนหรือตะหลิวเขี่ยบไปด้านข้างกระทะ ใส่ข้าวโพดลงไปผัดต่ออีก 1 นาที แล้วใช้ช้อนหรือตะหลิวเขี่ยข้าวโพดไปด้านข้างกระทะเช่นกัน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

จากนั้นใส่กุ้งกลับลงไปในกระทะ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 45 วินาที หรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันและร้อนทั่วถึง แล้วตักใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่
โรยด้วยใบโหระพาสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอย และ...ส่วนที่ดีที่สุดคือ...บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม

คุณสามารถเสิร์ฟผัดผักนี้กับข้าวสวย พาสต้า หรือรับประทานเปล่าๆ ก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารแคลอรี่ต่ำ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ปริมาณไขมันต่ำ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / / อาหารเอเชีย / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน