เกี๊ยวน้ำซอสเนื้อใส่พริกหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 1073 มก. น้ำตาล 3 จี.

นำวาเรนิกิ (ไส้กรอกอิตาเลียน) ที่ซื้อจากร้านมาจับคู่กับซอสแสนอร่อย เพื่อสร้างสรรค์เมนูโฮมเมดที่อร่อยไม่เหมือนใคร ไม่เหมือนอาหารสำเร็จรูปที่นำมาอุ่นซ้ำ ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง โดยนำวาเรนิกิไปต้มก่อน แล้วนำมาผสมกับซอสที่ทำจากเนื้อบดผัดกับหัวหอมและพริกหวานในเนย เนื้อที่ใช้เป็นไส้กรอกอิตาเลียนดิบที่ลอกเปลือกออกแล้ว ซึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียนที่ลงตัว ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ได้อย่างดีเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกี๊ยวมันฝรั่งและหัวหอม 0.5 กก. (ประมาณ 12 ชิ้น)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวานหรือเผ็ด 3 ชิ้น (ประมาณ 340 กรัม) เอาเปลือกออกแล้วบดให้ละเอียด
พริกหวานขนาดเล็ก 200 กรัม หั่นครึ่งตามยาว หรือหั่นเป็นสี่ส่วน
หัวหอมครึ่งหัว หั่นบางๆ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ใบโหระพาสดฉีก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เกี๊ยว, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), พริกหวาน, พริกป่น, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มวาเรนิกิ (Vareniki) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำที่ใช้ต้มเก็บไว้ 3/4 ถ้วย และทิ้งส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ประมาณ 6-8 นาที ลดไฟลงเหลือกลาง ใส่พริกหวาน หัวหอม กระเทียม และพริกป่นลงไป ผัดจนผักนิ่ม ประมาณ 7-9 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ใส่เกี๊ยวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เนยและน้ำที่เหลือจากการต้มเกี๊ยว 1/4 ถ้วยลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลาง คนเบาๆ จนเนยละลาย เติมน้ำที่เหลือจากการต้มเกี๊ยวเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ซอสไม่ข้นเกินไป ใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารประหยัด / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารโปแลนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน