สเต็กหมูธรรมชาติในซอสส้มขิง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวทอด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 621, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 1221 มก. น้ำตาล 0 จี.

เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นบาง นำไปย่างในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวผักสไตล์จีน เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเผ็ดร้อนแบบอาหารเอเชีย เนื้อหมูจะถูกหมักในน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำส้ม ขิง ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง กระเทียม และพริก จากนั้นนำน้ำหมักนี้ไปเคี่ยวบนเตาจนได้ซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่อร่อยลงตัว เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวผักสไตล์จีนสำเร็จรูปและสมุนไพรเอเชียรวมมิตร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนา 1 ซม. น้ำหนักประมาณ 200 กรัมต่อชิ้น)
น้ำส้ม 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
ขิงขูด 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วาเรนิกิไส้ผักแช่แข็ง 1 ห่อ (450 กรัม) (ประมาณ 16 ชิ้น)
ผักรวมเอเชีย 1 ห่อ (150 กรัม) (เช่น ผักทัตโซอิและผักมิซูน่า; ประมาณ 8 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, สลัดผักรวม, รากขิง, กระเทียม, น้ำส้ม, ซอสถั่วเหลือง, พริกป่น, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามก้นตื้น ผสมน้ำส้ม ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ขิง กระเทียม และพริกป่นเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อหมูลงไปหมัก พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที
ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง วางเนื้อหมูลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์

เทน้ำหมักลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด เคี่ยวจนน้ำลดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ประมาณ 8-10 นาที
ในระหว่างนี้ นำเนื้อหมูไปย่างจนสุกและกรอบ ประมาณ 5-7 นาที พักไว้สักครู่
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง วางวาเรนิกิโดยคว่ำด้านแบนลง และทอดโดยไม่ต้องคนจนกระทั่งเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดฝาและปรุงต่อจนน้ำระเหยหมดและวาเรนิกิด้านล่างเหลือง ประมาณ 3 นาที เปิดฝาและใส่สมุนไพร คนจนสมุนไพรเหี่ยวหมด ประมาณ 1 นาที
เสิร์ฟพร้อมหมูและซอสส้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน