สเต็กหมูธรรมชาติราดซอสแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 633, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 153 มก. โซเดียม 1158 มก. น้ำตาล 33 จี.

เนื้อหมูติดกระดูกธรรมชาติ โรยด้วยพริกปาปริก้า กระเทียม และเสจ นำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดหอมกรุ่น รสชาติผลไม้จากซอสแอปเปิ้ลผสานกับรสชาติของเนื้อหมูและเครื่องเทศ สร้างรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ใฝ่หาประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลโกลเด้นเดลิเชียส 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

สเต็กหมู

พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
เสจแห้ง 0.5 ช้อนชา
สันหมูติดกระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นหนักประมาณ 170 กรัม หนา 1 เซนติเมตร
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดแช่เย็น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), น้ำมะนาว, ผงกระเทียม, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำซอสแอปเปิ้ล:

ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาล และน้ำ 1/2 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มมากแต่ยังคงฉ่ำน้ำอยู่ ประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน บดแอปเปิ้ลด้วยส้อม หรือใช้เครื่องปั่นมือถือหรือเครื่องปั่นอาหารจนเนียนละเอียด ตักใส่ชามแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเนื้อหมูชุบแป้งทอดไว้:

ผสมพริกป่น กระเทียมผง และใบเสจในชามขนาดเล็ก ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมพริกป่น ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่เนื้อหมู ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่อจนเนื้อหมูสุกและเป็นสีน้ำตาลอีกด้านประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นใส่จานและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ

ใส่ซุปไก่และน้ำมะนาวลงในกระทะ แล้วขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก ใส่ซุปหมูลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตักหมูสับใส่จาน แล้วราดซอสจากกระทะลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน