สเต็กหมูสเปนธรรมชาติเสิร์ฟพร้อมข้าว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 450, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 940 มก. น้ำตาล 2 จี.

นำเนื้อสันในหมูติดกระดูกมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศซาซอน แล้วทอดจนกรอบและอร่อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์สเปนที่ใส่โอลีฟเขียว ถั่วลันเตา และซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวขาวสุกแช่แข็ง 2 ถ้วย
สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนา 1 ซม. น้ำหนักประมาณ 600 กรัม)
เครื่องปรุงรสซาซอน 1.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 0.5 ช้อนชา
ถั่วพิเจนกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
มะกอกเขียวผ่าครึ่ง 1/4 ถ้วยตวง โรยด้วยพริกปิเมนโต
ผักชีสดสับ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ข้าวเมล็ดยาว, ซอสมะเขือเทศ, ขมิ้น, เครื่องปรุงรสซาซอน, มะกอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C (250°F) หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โรยผงปรุงรสซาซอนลงบนเนื้อหมู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที พลิกด้านและทอดต่อจนสุกทั่วประมาณ 1 นาที ตักขึ้นใส่ถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และขมิ้น ผัดคนจนหัวหอมเคลือบด้วยเครื่องปรุง ประมาณ 1 นาที ใส่ถั่วลันเตาและน้ำ 1 ถ้วย ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนน้ำข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ใส่ข้าวและมะกอกลงไป อุ่นให้ร้อนประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ