เนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ โรยด้วยกล้วยทอดกรอบและเครื่องปรุงรสเจิร์ก

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สเต็กหมูชุบเกล็ดขนมปังกล้วยหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเจิร์ก

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 259, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 311 มก. น้ำตาล 5 จี.

เนื้อสันในหมูติดกระดูกชิ้นนี้ถูกชุบด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง กล้วยทอดกรอบ และเครื่องปรุงรสจาเมกาเจิร์ก ก่อนนำไปทอด ทำให้ได้ผิวที่กรอบนอก นุ่มใน และมีรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานและเค็ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและถั่วดำผัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ต้นหอม 1 กำ
น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
กล้วยอบแห้ง 1.5 ถ้วย
เกล็ดขนมปังปังโกะ 0.5 ถ้วย
เครื่องปรุงรสเจิร์กแห้ง 3 ช้อนชา
สเต็กหมูติดกระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 220 กรัม
ข้าวสวยต้มสุก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ถั่วดำ, กล้วยทอดกรอบ, เกล็ดขนมปังปังโกะ, เครื่องปรุงรสเจิร์ก

ปรุงอาหารตามสูตร:

สับต้นหอมให้ละเอียด แยกส่วนสีขาวและสีเขียวออกจากกัน ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง
ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอมและเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใส่ถั่วและน้ำในถั่วลงไป ต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ถ้าจำเป็น

บดชิ้นกล้วยในเครื่องปั่นจนละเอียด ผสมเศษกล้วยกับ... เกล็ดขนมปังปังโกะ และ เครื่องปรุงรสเจิร์กโรยเกลือและพริกไทยดำลงบนเนื้อหมูแต่ละชิ้นให้ทั่ว จากนั้นคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วกดให้แน่นเพื่อให้เกล็ดขนมปังติดแน่น
ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อบดลงไปทอดทีละสองสามชิ้น พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองและด้านในเป็นสีชมพู ประมาณ 8 นาที
เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วนำเนื้อหมูส่วนที่เหลือลงไปทอดในน้ำมันพืชที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะ พักเนื้อหมูไว้ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวและถั่ว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแคริบเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน