สเต็กหมูชุบเกล็ดขนมปังเพื่อสุขภาพ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 349 มก. น้ำตาล 2 จี.

เพื่อให้ได้เนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังกรอบอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ขั้นแรก ให้ใช้เนื้อสันในหมูส่วนที่ไม่ติดมัน และประการที่สอง ให้เลือกใช้วิธีอบแทนการทอด การอบใช้ไขมันน้อยกว่ามาก และด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะหยาบๆ จะทำให้เนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังกรอบมาก แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ เสิร์ฟเนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังกับซอสครีมเปรี้ยวและสลัดผักสดที่มีแอปเปิ้ล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูไร้กระดูกบางๆ 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 110 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา
สลัดผักสดพร้อมแอปเปิลหั่นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, เกล็ดขนมปังปังโกะ, มัสตาร์ดดิฌง, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220°C (425°F) วางตะแกรงบนถาดอบที่มีขอบ
วางเนื้อหมูส่วนสันในระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่น แล้วทุบให้บางประมาณ 0.5 เซนติเมตร โรยเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยให้ทั่วเนื้อ ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด 1 ช้อนชา แล้วทาให้ทั่วเนื้อหมูทุกด้าน

ผสมบนจาน เกล็ดขนมปังปังโกะ และผักชีฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นหมู ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้ววางบนตะแกรงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบในชั้นล่างสุดของเตาอบ โดยพลิกด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งชิ้นหมูเป็นสีเหลืองทอง กรอบ และสุกทั่วถึง ประมาณ 6-8 นาที
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันกับน้ำ 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ดที่เหลือ 1 ช้อนชา เสิร์ฟเนื้อหมูพร้อมซอสและสลัดผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณไขมันต่ำ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน