คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด)

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูธรรมชาติไม่มีกระดูก 2 ชิ้น (110 กรัม)
ข้าวสารเม็ดกลมต้มสุก 2 ถ้วย (ล้างให้สะอาดก่อนหุงเพื่อขจัดแป้ง)
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปดาชิ
มิริน (เหล้าหวานจากข้าว) 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ข้าวเมล็ดกลม, เกล็ดขนมปังปังโกะ, มิริน (เหล้าข้าว), ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงข้าวหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารกลางวัน

ในชาม ตีไข่ 1 ฟอง นำเนื้อไปชุบไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

นำเนื้อหมูชุบแป้งทอดลงไปทอดในน้ำมันให้ท่วม ทอดจนสุกนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อหมูที่ทอดแล้วขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเฉียงๆ ขนาด 1 เซนติเมตร
นำน้ำซุปดาชิ มิริน และซีอิ๊วไปต้มในหม้อจนเดือด จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป เคี่ยวจนนิ่ม ตักข้าวใส่ชามลึกสองใบให้ครึ่งหนึ่ง วางเนื้อชุบแป้งทอดที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงบนข้าวในแต่ละชาม โดยจัดให้ดูเหมือนว่าเนื้อยังชิ้นใหญ่ดีอยู่

ตีไข่ในชาม จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงในกระทะที่มีน้ำซุปดาชิและหัวหอม เมื่อไข่เกือบสุกแล้ว คนหนึ่งครั้ง ตักส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งใส่ลงบนหมูในแต่ละชาม

จากนั้นเทน้ำซุปเพิ่มลงในชาม คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมด เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / อาหารญี่ปุ่น / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน