ข้าวเมล็ดกลม

นำเนื้อวัวบดรสเลิศใส่ลงในข้าวสวยชีส เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกที่มาร่วมรับประทานอาหารเย็นด้วยเมนูหม้อตุ๋นสุดพิเศษนี้ อ่านเพิ่มเติม

• มายองเนสผสมหญ้าฝรั่น
• ปาเอลล่า

เตรียมข้าวผัดสเปน (Paella) แสนอร่อยและหอมกรุ่นด้วยปลาหมึก ไส้กรอกโชริโซ่ มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ และส่วนผสมลับ – หมึกปลาหมึกยักษ์ ซึ่งจะทำให้ข้าวมีสีดำแปลกตา เปลี่ยนเมนูนี้ให้กลายเป็นอาหารสุดพิเศษสำหรับคุณ – อ่านเพิ่มเติม

“เท่าที่จำได้ ครอบครัวของฉันกินขนมจงจี้ในเทศกาลเรือมังกรมาตลอด” วิเวียน ชาน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “แต่ฉันเพิ่งเรียนรู้วิธีทำเมื่อไม่นานมานี้เอง เมื่อแม่สามีบอกให้ฉันลองทำดู สูตรอาหารของครอบครัวนี้มาจากหมู่บ้านของเธอค่ะ” อ่านเพิ่มเติม

ปาเอลล่าสูตรดัดแปลงจากเมนูข้าวผัดสไตล์วาเลนเซียสุดคลาสสิก ที่ประกอบด้วยไก่ ไส้กรอกโชริโซ หอยแมลงภู่ หอยกาบ และกุ้ง วาเลอรี เบอร์ติเนลลี ทำปาเอลล่าในเตาอบ และผลลัพธ์ที่ได้นั้นสมบูรณ์แบบ: ข้าวกรอบ อาหารทะเลนุ่ม และ— อ่านเพิ่มเติม

เมนูง่ายๆ นี้ได้แรงบันดาลใจจากหม้อไฟจีน ทำโดยการเทน้ำซุปเดือดๆ ราดลงบนเนื้อวัวหั่นบางๆ แล้วนำไปปรุงในชามเสิร์ฟโดยตรง ข้าวสวยช่วยเพิ่มความอิ่มท้อง ในขณะที่กิมจิเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม

• ไส้ไข่
• ไส้ผักโขม
• โรลส์

คิมบับเป็นอาหารเกาหลีประเภทโรล ซึ่งแตกต่างจากซูชิและโรลของญี่ปุ่นตรงที่ไม่ใส่ปลาดิบ แต่จะใส่ไส้หลากหลายชนิด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้าน คิมบับทำจากข้าวเหนียวโดยไม่ใส่น้ำส้มสายชู ห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ลองลิ้มรสข้าวปั้นญี่ปุ่น หรือ "โอนิกิริ" ที่นำไปย่างและเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ รสชาติเปรี้ยวอมหวานแสนอร่อย ทำจากข้าวเหนียวซูชิที่ปั้นเป็นก้อนได้ง่าย (วิธีปั้น - ) อ่านเพิ่มเติม

บิบิมบับเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยข้าวสวยราดด้วยผักและเนื้อสัตว์นานาชนิด ปรุงแบบเกาหลี และจัดเรียงเป็นกองอย่างเป็นระเบียบรอบไข่ดาว ขั้นตอนการปรุงคือ อ่านเพิ่มเติม

สำหรับการเลี้ยงคนจำนวนมาก ปาเอญญ่าทะเลควรปรุงในกระทะขนาดใหญ่บนเตาย่าง นอกจากจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารน่าสนใจและสนุกยิ่งขึ้นแล้ว ส่วนผสมที่ย่างยังช่วยเพิ่มรสชาติของปาเอญญ่าอีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นแฟนซูชิก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูนี้ได้ มันเป็นของหวานที่สนุก ง่าย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ถ้า "ซูชิ" ไม่หวานพอ คุณสามารถเพิ่มเนยและมาร์ชเมลโลว์เป็นสองเท่าได้ การเติมวานิลลาเล็กน้อยก็ไม่เสียหายเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำริซอตโต้แบบทีละขั้นตอนด้วยแชมเปญ แฮม และหน่อไม้ฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

นี่ไม่ใช่สมองจริง แต่ดูคล้ายมากทีเดียว! อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ข้าวซูชิ:
• ตัวเลือกการเติม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ข้าวเหนียวพุดดิ้งสไตล์โปรตุเกสปรุงสุกบนเตาทั้งหมด เหมือนกับริซอตโต้ ตามธรรมเนียมแล้วจะใส่ไข่แดงเพื่อเพิ่มความข้นและรสชาติ แต่ถึงแม้ไม่ใส่ไข่แดง ข้าวเหนียวพุดดิ้งก็ยังคงมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและไม่มันเยิ้ม อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ลูกชิ้นหมูบาร์บีคิวเวียดนาม "แหนมเนือง"
• แครอทดองแบบเวียดนาม (Carot Chua)
• เครื่องปรุงรสหนวกจาม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ข้าวซูชิ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องปรุงรสซูชิ-ซู:
• เคลือบปลาไหลย่าง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซูชิ:
• ไส้ (เลือก 3-4 อย่าง):

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ข้าวซูชิ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องเทศสำหรับไก่:

สูตรอาหารปาเอญ่าข้าวสเปนใส่ไก่ ไส้กรอกโชริโซ และอาหารทะเล ข้าวผัดที่อยู่ด้านล่างเรียกว่า โซการ์รัต (socarrat) อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าไก่งวงสูตรนี้จะมีไส้ แต่ก็ไม่ใช่ไส้ขนมปังแบบดั้งเดิม ในสูตรนี้จากนิตยสาร Food Network ใช้เนื้ออกไก่งวงผ่าครึ่งแล้วทุบให้บาง จากนั้นยัดไส้ด้วยผักสวิสชาร์ดและข้าว โรยหน้าด้วยเปลือกเลมอนขูดและชีสกรุยแยร์ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับไส้:
• สำหรับม้วนกระดาษ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรริซอตโต้ที่มีส่วนผสมของดอกกะหล่ำคั่ว อัลมอนด์ และผักชีฝรั่ง เริ่มจากนำข้าวไปผัดกับหัวหอมและกระเทียม จากนั้นผสมกับไวน์ขาวและนำไปอบจนน้ำระเหยหมด แล้วตีให้เข้ากันกับเนยและชีสฟอนติน่า อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับข้าวผัดปาเอญ่า:
• สำหรับไก่:
• สำหรับน้ำซุป:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ