เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

นี่ไม่ใช่สมองจริง แต่ดูคล้ายมาก!

เมนูเรียกน้ำย่อยแซลมอนรมควันสุดหลอนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ธีมฮาโลวีน สิ่งที่คุณต้องมีก็มีเพียงอะโวคาโดสุก 1 ลูก ครีมชีส ข้าวซูชิสุก แซลมอนรมควัน ไข่ปลาโทบิโกะสีแดง (ไข่ปลาบิน) และเวลาอีกเล็กน้อย เท่านี้ก็สำเร็จ!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• ชีสคอทเทจ
• ปรุงสุก ข้าวซูชิ
• ปลาแซลมอนรมควัน
• ไข่ปลาโทบิโกะ (ไข่ปลาบิน)
• วาซาบิ ซอสถั่วเหลือง ขิงดอง สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอนรมควัน, ครีมชีส, ข้าวเมล็ดกลม, อะโวคาโด, ซอสถั่วเหลือง, รากขิง, วาซาบิ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• 
  ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวัง ปั้นครีมชีสเป็นก้อนเล็กๆ สองก้อน แล้วกดก้อนหนึ่งลงไปในตำแหน่งที่เคยมีเมล็ดอยู่
ขั้นตอนที่ 2
• 
  เสร็จแล้ว ตอนนี้ครีมชีสเข้าไปอยู่ในอะโวคาโดทั้งสองซีกแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
• 
  นำแผ่นแป้งทั้งสองส่วนมาประกบกัน โดยใช้ครีมชีสเป็นตัวยึดให้ติดกัน
ขั้นตอนที่ 4
• 
  วางข้าวซูชิที่สุกและเย็นแล้วลงบนอะโวคาโดในรูปทรงคล้ายสมอง โดยเว้นร่องเล็กๆ ไว้ตรงกลาง
  
  
ขั้นตอนที่ 5
• 
  หั่นปลาแซลมอนรมควันเป็นชิ้นบางๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นรูปทรงไม่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 6
• 
  สอดชิ้นปลาแซลมอนที่ม้วนแล้วแต่ละชิ้นลงในข้าว โดยจัดเรียงให้เป็นรูปทรงคล้ายสมอง ทำอย่างรวดเร็วและระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามือของคุณสะอาดและเย็น
ขั้นตอนที่ 7
• 
  เรียงปลาแซลมอนต่อไปจนกระทั่งด้านข้างถูกคลุมจนหมด แต่เว้นรอยบุ๋มเล็กๆ ไว้ตรงกลางของ "สมอง" ค่อยๆ กดแผ่นพลาสติกห่ออาหารรอบๆ จานเพื่อปิดผนึกชิ้นปลาแซลมอนเข้าด้วยกัน และเอาข้าวที่ยื่นออกมาออก
ขั้นตอนที่ 8
• 
  แกะห่อออก แล้วใช้ช้อนตักไข่ปลาโทบิโกะใส่ลงในรอยบุ๋มตรงกลางของสมองอย่างระมัดระวัง
  
  
ขั้นตอนที่ 9
• 
  นำแผ่นพลาสติกห่ออาหารอีกแผ่นมาประกบทับสมองเพื่อสร้างรูปทรง จากนั้นค่อยๆ ดึงออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 10
• 
  ตอนนี้คุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่หน้าตาเหมือนสมองจริง ๆ แต่รสชาติเหมือนซูชิโรลแซลมอนรมควันแล้ว
ขั้นตอนที่ 11
• 
  เสิร์ฟซูชิโรลสมองพร้อมวาซาบิ ซอสถั่วเหลือง และขิงดอง

คะแนนโหวต: 2