เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

แอปเปิ้ลเสียบไม้เคลือบด้วยคาราเมลนมเนื้อนุ่ม สร้างบรรยากาศแห่งเทศกาลได้เพียงแค่เห็น ขนมอเมริกันชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทั่วโลกมานานแล้ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสนุกมาก! วิธีที่ดีที่สุดในการเคลือบแอปเปิ้ลคือการทำคาราเมลโฮมเมดจากธรรมชาติ ทำตามสูตรทีละขั้นตอนดังนี้: ทำจากน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด เนย และครีม จากนั้นเคลือบแอปเปิ้ล แล้วคลุกกับคุกกี้ช็อกโกแลตบด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 8 ลูก
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ (150 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ
• ครีมข้น 2 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
• คุกกี้ช็อกโกแลตบด สำหรับเคลือบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แอปเปิ้ล, น้ำตาล, น้ำเชื่อม, เนย, ครีม, คุกกี้ช็อกโกแลต

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เสียบไม้เสียบเข้าไปในแกนกลางของแอปเปิลแต่ละลูก ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2

• ทำคาราเมล:

  
  ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง คนด้วยช้อนไม้จนกว่าน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดจะละลาย ไม่ต้องกังวลหากส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อน มันจะเนียนในที่สุด ปรุงต่อโดยหมุนหม้อเบาๆ แต่ไม่ต้องคนด้วยช้อน จนกว่าส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันเข้มและมีอุณหภูมิถึง 250°F (118°C) เมื่อวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำขนม ประมาณ 8-12 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่เนยทั้งหมดลงไปพร้อมกัน คนจนเนยละลาย ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเทครีมข้นลงไป (คาราเมลจะเริ่มเดือด) คนจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
• เพิ่มความร้อนเป็นระดับปานกลางถึงสูง และเคี่ยวคาราเมลจนถึงอุณหภูมิ 250°F (121°C) ประมาณ 8-10 นาที ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5-10 นาที นำแอปเปิ้ลไปจุ่มในคาราเมล จากนั้นคลุกกับคุกกี้บด วางบนถาดอบแล้วปล่อยให้เซ็ตตัวประมาณ 5-10 นาที

คะแนนโหวต: 1