สลัดแครนเบอร์รีเจลลี่
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
วันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกาตรงกับวันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน วันหยุดนี้ริเริ่มโดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปกลุ่มแรก ซึ่งขอบคุณพระเจ้าและชาวพื้นเมืองอเมริกันที่ช่วยเหลือพวกเขาในการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์ในดินแดนใหม่ ชาวอเมริกันในปัจจุบันเคารพประเพณีของบรรพบุรุษ โดยกล่าวคำขอบคุณในวันนี้สำหรับทุกสิ่งที่พวกเขามี และเสิร์ฟอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมเสมอ ได้แก่ ไก่งวงและแครนเบอร์รี เนื่องจากแครนเบอร์รีเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง จึงถูกนำไปใช้ในทุกสิ่งทุกอย่างเท่าที่จะนึกออก ไม่ว่าจะเป็นซอส เครื่องดื่ม ของหวาน และขนมอบ
หนึ่งในเมนูอาหารเทศกาลที่นิยมคือสลัดแครนเบอร์รี นอกจากแครนเบอร์รีแล้ว โดยทั่วไปจะประกอบด้วยผลไม้ชนิดอื่น ถั่ว และบางครั้งก็มีผักด้วย สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานอื่น ๆ โดยเฉพาะอาหารประเภทเนื้อสัตว์
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เจลาตินรสสตรอว์เบอร์รีหรือเชอร์รี 100 กรัม
- น้ำร้อน 1 ถ้วย
- น้ำเย็น 0.5 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่ 250 กรัม
- แอปเปิ้ล 3 ลูก
- ส้ม 2 ลูก หรือสับปะรดสับ 0.5 ถ้วย
- เฮเซลนัทหรือวอลนัทสับ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ผักสลัดรวม 4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ละลายเยลลี่ในน้ำร้อน จากนั้นเติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วพักไว้
- ล้างและปั่นแครนเบอร์รี่ให้ละเอียดในเครื่องปั่น สับแอปเปิ้ลและส้มให้ละเอียด (ถ้าใช้)
- ผสมแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ส้ม (หรือสับปะรด) ถั่ว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
ใส่เยลลี่ที่ข้นขึ้นเล็กน้อยลงไป เททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว จัดสลัดเยลลี่ที่เสร็จแล้ววางลงบนผักสลัดแล้วเสิร์ฟ
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ฟิลลิส เพลแมน กู๊ด เป็นนักเขียนด้านอาหาร
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
