ซอสแครนเบอร์รี่และพริกเผ็ด

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: สตีฟ กิเรลต์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ซอสแครนเบอร์รีและพริกเผ็ด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 4 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกส้มขูด 1/4 ถ้วย (จากส้มประมาณ 3 ลูก)
พริกแห้งกัวฮิโย 2 เม็ด (เอาเมล็ดออกแล้ว)
พริกแอนโชแห้ง 2 เม็ด (เอาเมล็ดออกแล้ว)
เกลือหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสแครนเบอร์รี่, เปลือกส้ม, พริกกัวฮิโย, พริกแอนโช, แครนเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่แครนเบอร์รี่ลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนแครนเบอร์รี่เริ่มแตก ประมาณ 10 นาที ใส่เปลือกส้มขูดลงไปคนให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำ 1 ถ้วยในหม้อขนาดเล็กจนเดือด ใส่พริกลงไปแล้วเคี่ยวจนพริกนิ่ม ประมาณ 5 นาที ปิดไฟ

นำพริกใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด โดยเติมน้ำจากกระทะเล็กน้อยเพื่อเจือจางเนื้อพริก ใส่พริกปั่นลงในซอสแครนเบอร์รี่ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟซอสแครนเบอร์รี่ในช่วงเทศกาลวันหยุดได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ดิปส์ / ซอสเผ็ด / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน