ซอสแครนเบอร์รีคลาสสิก

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 3 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซอสแครนเบอร์รีสูตรคลาสสิก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครนเบอร์รี่ 450 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย) นำมาละลายก่อนหากแช่แข็งไว้
ส้มขนาดกลาง 2 ลูก
น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วย
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสแครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, น้ำส้ม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แครนเบอร์รี่ทั้งหมด ยกเว้น 1 ถ้วย ลงในหม้อ ใช้ที่ปอกเปลือกผัก ปอกเปลือกส้ม 1 ลูกเป็นเส้นกว้างๆ แล้วใส่เปลือกส้มลงในหม้อพร้อมกับน้ำส้มจากส้มทั้งสองลูก (ประมาณ 1/2 ถ้วย)

ใส่น้ำตาลทราย ผักชีป่น เกลือเล็กน้อย และน้ำ 1/2 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผลเบอร์รี่แตกและซอสข้นขึ้น ประมาณ 15-20 นาที
ใส่แครนเบอร์รี่ที่แยกไว้ 1 ถ้วยลงไป ต้มจนนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ทิ้งเปลือกส้มที่ขูดไว้