เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซอสแครนเบอร์รีสำหรับของหวาน - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่สด 500 กรัม
• น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
• น้ำแครนเบอร์รี่ 100% 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำแครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, น้ำส้ม, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาด และคัดทิ้งผลที่นิ่มหรือเหี่ยวออกไป
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาด 2 ควอร์ต ผสมน้ำส้ม น้ำแครนเบอร์รี่ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
  
  ใส่แครนเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งแครนเบอร์รี่แตกและส่วนผสมข้นขึ้น อย่าปรุงนานเกิน 15 นาที เพราะเพคตินจะเริ่มสลายตัวและซอสจะไม่ข้นขึ้น ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ตักซอสแครนเบอร์รีใส่ลงในพิมพ์สามช่องอย่างระมัดระวัง นำไปแช่แข็งประมาณ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
  
  นำออกจากช่องแช่แข็ง คว่ำลงบนจานเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นของหวาน

คะแนนโหวต: 2